Salon

Salon 2013 | Flasche 75 cl - Holzkiste

Produktbeschreibung

Diese außergewöhnliche Cuvée ist der 44. Jahrgang des Namens in der 120-jährigen Geschichte des Weinguts. Er ist der einzigartige Ausdruck einer einzigen Rebsorte, des Chardonnay, eines einzigen Terroirs, der Côte des Blancs, eines einzigen Cru, Le Mesnil-sur-Oger, und eines einzigen Jahres, 2013.

Das Jahr 2013 erlebte einen besonders späten Zyklus, doch der strahlende Sommer ermöglichte eine maximale Sonneneinstrahlung und wenig Niederschlag, ideale Parameter für die Reife der Chardonnays. Die Herbstlese brachte dann elegante Weine mit unterstützender Frische hervor.

Salon 2013 kleidet sich in eine funkelnde Robe mit goldenen Nuancen und grünen Reflexen, den treuen Verweisern der großen Blanc de Blancs.

Die Nase öffnet sich mit Noten von weißen Blumen, Lindenblüten, Jasmin und Bergamotteschale, die von einer typischen Mesnil-Mineralität geprägt sind. Die Dimension des Terroirs offenbart sich, subtil und tiefgründig.

Am Gaumen zeigt sich ein perfektes Gleichgewicht, alles mit verhaltener Kraft. Die Wärme des Jahrgangs ist spürbar, was sich in der soliden Struktur des Weins und den runden, lieblichen Aromen von Bratapfel, gerösteten Haselnüssen und gesalzenem Butterkaramell widerspiegelt.

Um die jodhaltige Mineralität dieses Salon 2013 zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn zu Lachs oder Austern zu probieren, aber für die runde und seidige Textur ist auch ein Cromesquis mit Gänseleber perfekt!