Christian Gosset

Chouilly Sorangeon 2016 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die von Christian Gosset entwickelte Cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 ist ein sehr feiner Blanc de Blancs-Champagner.

Es ist ein Champagner aus Chardonnay-Trauben, die aus der Lage Sorangeon stammen, die sich auf dem Grand-Cru-Terroir von Chouilly befindet. Es handelt sich um eine nach Osten ausgerichtete Parzelle, auf der die Kreide an die Oberfläche tritt. Die über 50 Jahre alten Rebstöcke, die dort gepflanzt sind, bringen straffe Trauben von enormer Reinheit und Finesse hervor.

Die Cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 Christian Gosset wird in Eichenfässern vinifiziert, ein Ausbau, der dem Wein Vollmundigkeit und eine gewisse Patina verleiht.

Nach drei Jahren in den Kellern des Hauses wurde die Cuvée degorgiert und nicht dosiert, um die ganze Finesse und Reinheit des Terroirs zu bewahren.

Es ist ein Blanc de Blancs-Champagner, der eine gelbe Farbe mit grünen Reflexen besitzt. Seine Bläschen sind fein und lebhaft.

In der Nase ist es eine Cuvée, die hübsche Blumennoten, einen Hauch von Holz und in der zweiten Nase Karamellnoten enthüllt.

Im Mund öffnet sich die Cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 von Christian Gosset mit einem klaren Auftakt, der sich zu einem fülligen und luftigen Gefühl entwickelt. In der Mitte des Mundes schmilzt der Wein, unterstützt von einer schönen Spannung. Der Abgang ist auf Salzigkeit und Kreide ausgerichtet.

Es ist ein Champagner, der perfekt zu warmen Austern, Langustinen oder auch Flusskrebsen passt.