Plus de Bulles

Coffret Collection - Blanc de Noirs | Flasche 75 cl - Holzkiste

Produktbeschreibung

Zum ersten Mal wählt Plus de Bulles drei Cuvées aus seiner jährlichen Blanc de Noirs-Kollektion aus, um Ihnen dieses unveröffentlichte Paket anzubieten!

Wir haben uns für die Zusammenstellung entschieden:

DIE CHAMPAGNER IM DETAIL

- Noces de Craie 2018 - Marc Hébrart

Die Cuvée Noces de Craie 2018, die von Jean-Paul Hébrart hergestellt wurde, ist das Ergebnis einer Leidenschaft für den Pinot Noir, der auf einem außergewöhnlichen Boden angepflanzt wurde, wo die Kreide an die Oberfläche tritt.

Dieser Blanc de Noirs besteht daher ausschließlich aus Pinot Noirs aus den 5 Parzellen: "Cheuzelles", "Longchamps", "Pruche", "Chaffour" und "Pierre-Robert".

Die Nase dieser Cuvée Noces de Craie 2018 ist kräftig, nachhaltig und komplex. Sie vereint die Frische der Kreide mit der Kraft des Pinot Noir.

Im Mund ist der Auftakt voller Frische und Lebendigkeit, die die schönen fruchtigen Aromen unterstreichen.

- Blanc de Noirs - Palmer&Co.

Die Cuvée Blanc de Noirs aus dem Hause Palmer & Co ist das Ergebnis einer Assemblage der besten Crus der Montagne de Reims, der Côte des Bars und des Vallée de la Marne. Die 50 % Pinot Meunier verleihen ihm seine Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit, während der Pinot Noir ihm seine Kraft und Dichte verleiht.

Die 35 % Reserveweine, aus denen er sich zusammensetzt, und seine dreijährige Lagerung auf der Hefe garantieren eine köstliche Reife.

Mit einer Dosage von nur 6 g/L bewahrt er Reinheit und Frische, was einen subtilen Kontrast zu dem fruchtigen Körper der beiden Pinots bildet.

- Blanc de Noirs Grand Cru - Brice

Die Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru aus dem Hause Brice ist ein straffer, eleganter, köstlicher Champagner mit einem schönen Gleichgewicht. Es ist eine Cuvée, die sowohl zu einem schönen Aperitif als auch zu gastronomischen Gerichten passt.

Es handelt sich um einen Champagner, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die aus dem Grand-Cru-Gebiet von Bouzy und insbesondere aus drei Parzellen stammen: Les Chantereines, Les Grosses Pierres und Les Cercets.

Dieser vom Chefkellermeister des Hauses Brice, Christophe Constant, hergestellte Champagner Blanc de Noirs Grand Cru wird überwiegend in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, um eine große Frische zu bewahren. Ein kleiner Teil des Weins wird in 228-Liter-Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, um ihm etwas Fett und Komplexität zu verleihen. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um eine große Spannung zu erhalten.

Die Dosage ist Extra Brut (4 g/l) und unterstreicht lediglich die aromatische und köstliche Note dieses Blanc de Noirs.

Diese Cuvée besitzt eine goldene Farbe mit intensiven Reflexen, ihre Bläschen sind von großer Feinheit.

In der Nase enthüllt die Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru Brice Noten von reifen gelben Früchten sowie einen Hauch von Bäckerei und süßen Gewürzen.

Am Gaumen beginnt diese Cuvée mit einem klaren und eleganten Auftakt, das Mundgefühl ist sehr zart und seidig. In der Mitte des Mundes findet man Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist schön, vibrierend, mit einem salzigen Hauch, der nach einigen Augenblicken verschwindet.