Philipponnat

Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Die nur in großen Jahren hergestellte Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 von Philipponnat ist ein außergewöhnlicher Champagner, der eine Hommage an die Wurzeln des Hauses in Ay ist. Diese in einer eleganten Schatulle präsentierte Cuvée bietet ein subtiles Gleichgewicht zwischen Reichtum, Frische und Präzision. Seine volle Struktur und seine raffinierte Mineralität machen ihn zu einem großen Gastronomiewein, der gleichzeitig intensiv und delikat ist.

Die Herstellung des Champagners Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat.

Diese außergewöhnliche Cuvée wird aus einer präzisen Assemblage gewonnen, die die Noblesse des Pinot Noir hervorhebt:

• 82 % Pinot Noir: stammt aus den Weinbergen vonAy (Le Léon), Mailly und Verzy und verleiht dem Wein Struktur und Kraft.
• 17 % Chardonnay: Aus Verzy stammend, verleiht er Frische und Eleganz.
• 8 % Pinot Noir, rot vinifiziert: Er wird aus den besten Parzellen von Mareuil-sur-Ay ausgewählt und bereichert die Cuvée mit fruchtigen und würzigen Nuancen.

Die Weinbereitung folgt einem akribischen Ansatz, der darauf abzielt, die Brillanz der Frucht zu bewahren und eine einzigartige Komplexität zu entwickeln. Ein Teil des Weins wird einer Holzgärung unterzogen, ohne malolaktische Gärung, um seine Frische zu bewahren und seine aromatische Tiefe zu betonen. Die rosa Farbe der Cuvée wird dadurch erreicht, dass bei der Assemblage ein ruhiger Pinot Noir aus dem berühmten Clos des Goisses hinzugefügt wird. Mit einer Extra-brut-Dosierung (4,25 g/l) wird die Reinheit des Weins bewahrt, wodurch seine Mineralität und sein natürlicher Ausdruck hervorgehoben werden.

Diese Cuvée profitiert von einer verlängerten Reifung von acht Jahren, wodurch sich die sekundären und tertiären Aromen entfalten können und gleichzeitig die für die Ausgewogenheit des Rosé-Champagners wichtige Frische erhalten bleibt.

Der Jahrgang 2014

Der Jahrgang 2014 zeichnete sich durch ein launisches Wetter aus, das zwischen milden Wintern, einem frühen Frühling und einem feuchten Sommer wechselte. Dank einer rigorosen Aussortierung der Trauben und einer Weinlese vom 13. bis 25. September 2014 konnte das Haus Philipponnat das Beste aus diesem komplexen Jahr herausholen und eine Cuvée von großer Reinheit und bemerkenswerter aromatischer Präzision hervorbringen.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe der Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 zeigt ein zartes Blassrosa, das von kupferfarbenen Reflexen unterstrichen wird. Sein Sprudeln ist fein und lang anhaltend.

• Nase

  Die Nase ist von bemerkenswerter Intensität, geprägt von Aromen von Marzipan, Blutorange und roten Früchten. Ein leicht rauchiger Hauch vervollständigt diese olfaktorische Komplexität.

• Am Gaumen

  Am Gaumen enthüllt diese Cuvée einen lebhaften und fruchtigen Auftakt. Die Noten vonZitrusfrüchten und schwarzer Kirsche halten sich perfekt die Waage mit einem mineralischen Abgang von seltener Eleganz.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Thunfisch-Tataki mit Sesam
• Marinierter Lachs mit rosa Beeren
• Gebratene Stopfleber mit Orangenchutney

Gerichte

• Mit Kräutern kandiertes Lamm
• Gebratener Hummer mit Zitronenbutter
• Safranrisotto mit Langustinen

Desserts

• Erdbeertorte mit Pistaziensplittern
• Soufflé mit Himbeeren
• Rosenmakronen mit Litschi

Ein außergewöhnliches Geschenk

Der in einer edlen Schatulle präsentierte Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 ist die ideale Wahl, um besondere Anlässe zu feiern. Sein außergewöhnlicher Jahrgang, seine lange Reifung und sein perfektes Gleichgewicht machen ihn zu einem wertvollen Geschenk für Liebhaber großer Rosé-Champagner.

Anekdote zu dieser Cuvée

Das Etikett der Cuvée 1522 zeigt eine alte Gravur des Dorfes Ay, der Wiege der Familie Philipponnat. Diese Illustration erinnert an die jahrhundertealte Geschichte des Hauses und seine untrennbare Verbindung mit diesem prestigeträchtigen Terroir.

Diesen Champagner aufbewahren

Nach einer optimalen Reifung im Keller kann diese Cuvée mindestens zehn Jahre gelagert werden, wobei sie mit der Zeit weiterhin an Rundheit und Fülle gewinnt.

Der Preis der Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat in der Schatulle.

Der Preis für den Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 Philipponnat im Kästchen beträgt 131,95 €. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine lange Reifung, seine aromatische Raffinesse und seinen einzigartigen Charakter aus. Ein Muss für Liebhaber außergewöhnlicher Rosé-Champagner.

Die Meinungen über den Champagner Philipponnat Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014.

Die Liebhaber loben seine Eleganz und Komplexität. Er wird oft als idealer Rosé-Champagner für die gehobene Gastronomie beschrieben. Sehen Sie sich die Meinungen über Philipponnat Cuvée 1522 Premier Cru Rosé 2014 an.