Philipponnat

Clos des Goisses LV 1994 | Flasche 75 cl - Holzkiste

Produktbeschreibung

Der Clos des Goisses aus dem Hause Philipponnat gehört zu den legendären Cuvées der Champagne und stammt von den außergewöhnlichsten Hängen der Champagne.

Der Clos des Goisses ist der älteste Clos in der Champagne. Er ist aufgrund seiner extremen Neigung von 45° und seiner Südlage, die ihm eine maximale Sonneneinstrahlung ermöglicht, völlig einzigartig. Es handelt sich um eine außergewöhnliche Parzelle, auch aufgrund der großen Präsenz von Kreide, die buchstäblich an die Oberfläche tritt und der Cuvée ihre charakteristische Mineralität verleiht.

Diese Cuvée mit langer Reifezeit profitierte ein Vierteljahrhundert lang von den kühlen Kellern des Hauses Philipponnat, was eine unvergleichliche Qualität und Exklusivität verspricht, bevor sie einige Monate vor ihrer Vermarktung als Extra Brut leicht auf 4,5 g/L dosiert wurde, um die aromatische Persönlichkeit jedes Jahrgangs voll zur Geltung zu bringen.

Diese außergewöhnliche Cuvée ist eine Vermählung von 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, die teilweise im Holz vinifiziert werden, um einen Hauch von Komplexität zu verleihen. Dem Haus Philipponnat ist es gelungen, das gesamte Potenzial des Jahrgangs 1994 mit ehrlichen und klaren Weinen zu enthüllen.

Die bemerkenswerte Feinheit und Lebendigkeit des Chardonnay integriert sich perfekt mit den komplexen und kräftigen Pinot Noirs.

Von dieser außergewöhnlichen Cuvée wurden nur 933 Flaschen, die am 2. Juli 2019 degorgiert wurden und alle nummeriert sind, von den ursprünglich 3.665 Flaschen, die im Juli 1995 hergestellt wurden, aufgelegt.