Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Royale Réserve Non Dosée von Champagner Philipponnat ist ein Champagner von seltener Reinheit, in dem jede Blase die Intensität und Finesse des Terroirs der Champagne enthüllt. Diese Cuvée wird von einer ziselierten Mineralität und strahlenden Zitrusaromen getragen. Er ist ideal für Liebhaber ungekünstelter Champagner und verfeinert gastronomische Momente durch seine Frische und seinen Glanz.

Die Herstellung des Champagners Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée spiegelt das Know-how von Philipponnat wider, ein Champagner mit einer sorgfältigen Assemblage, die von einem hohen Anteil an Pinot Noir (65 %) geprägt ist, der durch 30 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier ergänzt wird. Die Trauben stammen aus den besten Lagen, wobei die Grands und Premiers Crus der Montagne de Reims und des Vallée de la Marne dominieren.

Die Weinbereitung erfolgt nach einer traditionellen Methode, die die Identität der Frucht bewahrt und gleichzeitig eine schöne aromatische Komplexität fördert. Die malolaktische Gärung findet nur teilweise statt, während die Reserveweine (20-30%) im Holz in Solera ausgebaut werden, wodurch es möglich ist, ältere Jahrgänge zu integrieren, um die Aromenpalette zu bereichern, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Der völlige Verzicht auf eine Dosage(0 g/l Zuckerzusatz) enthüllt präzise die ganze Reinheit und Geradlinigkeit dieser Cuvée.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe dieses Champagners ist von leuchtendem Blassgold und wird von einem feinen, anhaltenden Schaum umhüllt, der ein zartes Aufsprudeln ankündigt.

• Nase

  In der Nase mischen sich subtile Aromen von weißen Blüten, Lindenblüten und Weißdorn mit mineralischen Anklängen und bieten eine schöne Frische im Geruch.

• Mund

  Der Auftakt ist offen und rein, geprägt von einer schönen Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere von Zitronen und Orangenschalen. Der lang anhaltende Abgang enthüllt Nuancen von warmem Brot und frischen Äpfeln und sorgt für ein köstliches und luftiges Gefühl.

Vorschläge für Kombinationen

Mit seiner Lebendigkeit und Eleganz ist der Royale Réserve Non Dosée ein Champagner, der für die Gastronomie wie geschaffen ist. Er passt hervorragend zu delikaten Gerichten, die seine Frische und Mineralität zur Geltung bringen.

Aperitifhäppchen

• Huîtres fines de claire mit einem Hauch von Zitrone
• Tatar von der Goldbrasse mit Zitrusschalen
• Lachsgravlax mit Dill

Gerichte

• Sashimi von Thunfisch und Sojasauce
• Gesnackte Jakobsmuscheln, Selleriecreme
• Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitronenkaviarperlen

Desserts

• Zitronen-Granita mit Basilikum
• Exotischer Fruchtsalat
• Mandeltuile und Yuzu-Sorbet

Der Preis von Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Der Preis für eine Flasche Royale Réserve Non Dosée Philipponnat liegt bei 45,95 €. Dies ist ein Preis, der die außergewöhnliche Qualität seiner Assemblage widerspiegelt, die von einem hohen Anteil an Pinot Noir und im Holz ausgebauten Reserveweinen geprägt ist. Für Liebhaber von undosierten Champagnern zeichnet sich dieser Wein als eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse auf dem Markt aus und bietet ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.

Meinungen über den Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Champagnerliebhaber loben einstimmig die Eleganz und die aromatische Präzision dieser Cuvée. Seine Frische und Finesse verführen sowohl die Liebhaber trockener Champagner als auch Kenner, die eine kompromisslose Cuvée suchen. Alle Kundenmeinungen finden Sie hier : Die Meinungen zu Philipponnat Cuvée Royale Réserve Non Dosée.

Diesen Champagner aufbewahren

Um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, Royale Réserve Non Dosée innerhalb von 3 bis 7 Jahren nach dem Degorgieren zu genießen, da er in dieser Zeit seine ganze Lebendigkeit entfaltet. Seine solide Struktur ermöglicht es ihm jedoch auch, mehrere Jahre im Keller zu reifen, wobei er nach und nach komplexere und briocheartige Noten entwickelt. Bewahren Sie die Flasche an einem dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur von etwa 12 °C auf, um ihre Finesse zu bewahren.