Pehu Simonet

Face Nord Rosé | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Diese Cuvée Face Nord Rosé aus dem Hause Pehu-Simonet wird durch Verschnitt mit Rotwein, der in Fässern vinifiziert wurde, hergestellt.

Dieser Champagner besteht zu 80 % aus Pinot Noir, davon 5 % Rotwein, und zu 20 % aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus Verzenay Grand Cru, Verzy Grand Cru und Sillery. Wie die Cuvée Face Nord Brut ist auch diese eine Mischung aus 80% des Grundweines des Jahres und 20% Reserveweinen aus einer 2005 begonnenen Solera.

Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgen in Barriques (20%) und Edelstahltanks (80%). Die 5000 gezogenen Flaschen verbringen dann über 36 Monate in den Kellern des Hauses und werden nach dem Degorgieren auf 4 g/L dosiert.

<p>Dieser Rosé-Champagner weist eine blassrosa, kristallklare Farbe auf, die von einer lachsfarbenen Kappe bedeckt ist.

In der Spitzennase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten, Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen.

Die ersten Eindrücke im Mund sind diskrete Tannine und eine nachhaltige Lebendigkeit. Die Empfindungen sind danach besonders intensiv und offenbaren die Typizität der in die Komposition eingehenden Crus.