Lombard

Brut Nature Cramant Grand Cru Lieu-dit Les Bauves | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der vom Haus Lombard hergestellte Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves ist ein Blanc de Blancs-Champagner, der die Frische der Kreide und die schöne Aromatik des Terroirs von Cramant vereint.

Die Parzelle Les Bauves ist nach Osten ausgerichtet. Es ist eine kleine Parzelle von 26 Ar, die den Sonnenaufgang sieht und so eine schöne Frische bewahrt.

Der Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves Lombard ist ein Blanc de Blancs-Champagner, d. h. ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Er wurde in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend 6 bis 8 Monate lang in Eichenfässern mit leichtem Aufrühren ausgebaut. Die malolaktische Gärung wurde blockiert, um die schöne Energie des Weins zu unterstreichen.

Diese Cuvée verbringt dann 4 und 5 Jahre in den Kellern des Hauses in Epernay, um ihre aromatische Komplexität zu entwickeln.

Der Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves Lombard bietet eine frische, sehr feine Nase, die sich dann zu volleren Aromen von süßen Gewürzen und weißen Blüten öffnet.

Am Gaumen ist es eine Cuvée mit einem ehrlichen, direkten Auftakt. In der Mitte des Mundes findet man die schöne Inhales-Spannung, die für das Grand-Cru-Terroir von Cramant charakteristisch ist. Der Abgang ist fruchtig, mit einer schönen Komplexität, die an Vanille, aber auch an einen Hauch von Jod erinnert.

Eine großartige Cuvée, die einen schönen Aperitif, aber auch Krustentiere oder einen edlen Fisch wie eine Seezunge begleiten wird.