Lombard

Brut Nature Chouilly Grand Cru | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Brut Nature Chouilly Grand Cru aus dem Hause Lombard ist ein Champagner mit eleganten Noten von Früchten und Gebäck. Es ist eine Cuvée, die man am besten zu schönen Cocktails zum Abendessen genießt.

Chouilly ist eines der emblematischen Dörfer der Côte des Blancs. Seine Kreideböden und seine Nordlage bieten Chardonnays von wahnsinniger Feinheit und Eleganz. Die Weine aus Chouilly besitzen Spannung, aber auch eine gewisse Großzügigkeit, die mit der Zeit immer besser wird.

Die Weine der Cuvée Chouilly Grand Cru Nature werden in Edelstahltanks ausgebaut, um die Mineralität des Terroirs von Chouilly zu erhalten. Auch wenn der Jahrgang nicht angegeben wird, werden nur die Weine des jeweiligen Jahres verwendet. Es werden keine Reserveweine in die Assemblage aufgenommen.

Der Kellermeister hat sich dafür entschieden, die malolaktische Gärung zu blockieren, um die Spannung und Energie des Weins zu erhalten und zu betonen.

Nach der Abfüllung verbringt der Champagner Lombard Brut Nature Chouilly Grand Cru vier bis fünf Jahre in den Kellern des Hauses in Épernay. Eine Reifung, die es ihm ermöglicht, seine Aromen abzurunden und seine Komplexität zu entwickeln. Der Wein ist perfekt ausbalanciert und benötigt keine Dosage.