Lombard

Brut Nature Grand Cru | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Brut Nature Grand Cru aus dem Hause Lombard ist ein Champagner, der Finesse und Kraft vereint. Es ist eine Cuvée, die sich am besten als Aperitif oder zu Austern oder Meeresfrüchten eignet.

Dieser Champagner vereint die Feinheit und Eleganz der Chardonnays der Côte des Blancs (Les Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize, Cramant) mit der Kraft der Pinot Noirs aus dem südlichen Teil der Montagne de Reims (Ambonnay, Verzenay). Diese als Grand Cru klassifizierten Terroirs gehören zu den emblematischsten der Region.

Die Weine werden hauptsächlich in Eichenfässern (75%) ausgebaut, was ihnen Komplexität und eine schöne aromatische Tiefe verleiht. Der zweite Teil der Assemblage wird in Edelstahltanks ausgebaut, um die Noten von frischen Früchten zu unterstreichen.

Der Kellermeister entschied sich dafür, die malolaktische Gärung bei 80% der Weine zu blockieren, um dem Wein Spannung und Energie zu verleihen.

Nach der Abfüllung verbringt der Brut Nature Grand Cru von Champagner Lombard 4 bis 5 Jahre in den Kellern des Hauses in Épernay. Eine Reifung, die es ihm ermöglicht, seine Aromen abzurunden und seine Komplexität zu entwickeln. Der Wein ist perfekt ausbalanciert und benötigt keine Dosage.