Franck Pascal

Quinte Essence 2007 Extra-Brut | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Quinte Essence 2007 Extra Brut ist ein Präzisions-Champagner. Es ist ein cremiger, intensiver und fruchtiger Champagner, der kreiert wurde, um die Kreativität der Grands Chefs zu begleiten und Liebhaber von Küche und Wein zu befriedigen. Dieser große Champagner verkörpert den französischen Lebensstil mit seinem Geschmack für Raffinesse, Eleganz und Schönheit, den Genießer lieben.

Diese Cuvée wird in Edelstahltanks vinifiziert, die Gärung ist natürlich und die Malolaktik erfolgt spontan. Es gibt keine Schönung, keine Filtration, keine Kühlung und der Wein wird als Extra-Brut dosiert.

Seit 2006 geht Franck Pascal zur Biodynamik über und verwendet energetische Präparate, die mit dem Leben in Resonanz treten und Informationen aus den dynamisierten Präparaten an Bodenpilze, Mikroorganismen, Pflanzen usw. weitergeben.

"Quinte bezieht sich auf die Musiknote und erzählt uns von Komposition und Schöpfung. Essence bezieht sich auf die Essenzen, die die Natur uns bietet. Es ist unsere Aufgabe als Winzer, Weine zusammenzustellen, die zur Quintessenz des Jahrgangs tendieren. Wie bei unserer übrigen Produktion bewahren wir die Typizität des Jahrgangs, mit Transparenz, Ehrlichkeit und Authentizität!" Franck Pascal.