Elemart Robion

60/40 Millésime 2019 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée 60/40 Millésime 2019 ist eine elegante und ausgewogene Interpretation des Terroirs von Lhéry im Ardre-Tal. Diese Cuvée, die aus einer präzisen Assemblage von 60 % Chardonnay und 40 % Meunier besteht, bringt den Reichtum und die Frische des Jahrgangs 2019 perfekt zum Ausdruck. Ein raffinierter Champagner mit einem mineralischen und fruchtigen Profil, perfekt für Liebhaber von Terroirweinen.

Die Herstellung des Champagners 60/40 Millésime 2019.

Der Jahrgang 2019, der von einem kontrastreichen Klima geprägt war, brachte eine Cuvée von großer Finesse hervor. Das Lesegut, das bei voller Reife geerntet wurde, bietet ein schönes Gleichgewicht zwischen Spannung und Vollmundigkeit.

• 60 % Chardonnay - Bietet Frische, Eleganz und Noten von Zitrusfrüchten.
• 40 % Meunier - Bietet Fülle, Frucht und eine seidige Textur.

Die Trauben stammen aus dem Terroir von Lhéry im Ardre-Tal, wo der kalkhaltige und sandige Lehmboden in Verbindung mit einer südwestlichen Ausrichtung eine schöne Reife der Beeren ermöglicht. Diese Cuvée wird im Ecocert-zertifizierten biologischen Weinbau angebaut und spiegelt die Reinheit und Authentizität des Terroirs wider.

Die Weinbereitung erfolgt in temperaturgesteuerten Tanks und Eichenfässern, wodurch eine schöne aromatische Komplexität gewährleistet wird. Nach der Flaschenabfüllung im Frühjahr 2020 ruht die Cuvée 36 Monate auf der Hefe, verfeinert ihre Textur und entwickelt tiefe Aromen. Die Dosage als Extra-Brut bewahrt die ganze Frische und den Ausdruck des Jahrgangs.

Der Jahrgang 2019

Der Jahrgang 2019 in der Champagne ist von einem warmen und sonnigen Sommer geprägt, gefolgt von einer Weinlese unter idealen Bedingungen. In Lhéry sorgte dieses Klima für konzentrierte Trauben mit einer schönen Reife und einer gut eingebundenen Säure. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch sein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Kraft und mineralischer Spannung aus und bietet einen Champagner, der für die Lagerung wie geschaffen ist.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Champagne 60/40 Millésime 2019 ist von strahlendem Hellgelb mit subtilen goldenen Reflexen und feinen, anhaltenden Bläschen.

• Nase

  In der ersten Nase entfalten sich zarte Aromen von weißen Blumen und weißfleischigen Früchten. An der Luft tauchen köstliche Noten von weißem Pfirsich, saftiger Birne und frischen Mandeln auf, mit einem subtilen Hauch von geröstetem Brot.

• Mund

  Im Mund ist der Auftakt lebhaft und präzise, unterstützt von einer gut eingebundenen Säure. Die großzügige Fruchtigkeit des Meunier gleicht die Spannung des Chardonnay aus und bietet eine volle und seidige Textur. Der Abgang ist mineralisch, salzig und lang anhaltend, geprägt von einer eleganten Bitterkeit mit Zesten.

Vorschläge für die Kombination

Aperitifhäppchen

• Tataki vom Lachs
• Ceviche von der Goldbrasse mit Zitrusfrüchten
• Gougères mit Parmesan

Gerichte

• In Olivenöl gebräuntes Wolfsbarschfilet mit Dillbutter
• Gebratenes Geflügel vom Bauernhof mit Morcheln
• Spargelrisotto mit Parmesanspänen

Desserts

• Birnen-Mandel-Kuchen
• Soufflé mit Zitrone
• Pavlova mit exotischen Früchten

Der Preis von Champagne 60/40 Millésime 2019

Der Preis für eine Flasche Champagner 60/40 Millésime 2019 beträgt 49,95 €. Diese außergewöhnliche Cuvée, die nach umweltfreundlichen Verfahren hergestellt wird, zeichnet sich durch ihre Eleganz und Ausgewogenheit aus. Eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von raffinierten Champagnern.

Meinungen über den Champagne 60/40 Millésime 2019

Champagner-Liebhaber schätzen diese Cuvée wegen ihrer Finesse und schönen Struktur. Seine Mineralität und seine aromatische Komplexität machen ihn zu einem charaktervollen Champagner, der sich ideal für besondere Anlässe eignet. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée "60/40 Millésime 2019".

Diesen Champagner aufbewahren

Der Champagner 60/40 Millésime 2019 kann bis zu 8-10 Jahre in einem Keller mit stabiler Temperatur (10-12 °C) gelagert werden, in dem er vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist. Seine Reifung wird komplexere Noten und eine noch seidigere Textur mit sich bringen.