Canard-Duchêne

Brut Léonie Iconic | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Als leidenschaftliche Hommage an eine der Gründerinnen des Hauses verkörpert der Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie Eleganz, Feinschmeckerei und Finesse. Dieser charaktervolle Wein stützt sich auf die Frische der letzten Lese und den Reichtum einer 2012 eingeführten ewigen Reserve, um eine ausgesprochen gastronomische Cuvée zu liefern. Raffiniert, komplex und zugänglich, setzt er sich als ein Muss der Canard-Duchêne-Kollektion durch.

Eine Assemblage von Ausgewogenheit und Tiefe

Der Brut Léonie schöpft seine Persönlichkeit aus einer harmonischen Assemblage der drei Rebsorten der Champagne, die vom Pinot Noir für seine Struktur und seinen Adel dominiert wird:

• 40% Pinot Noir - für seine Kraft, seine Tiefe und seine reifen Aromen.
• 35% Chardonnay - bringt Finesse, Glanz und mineralische Spannung.
• 25% Meunier - für seine fruchtige Rundheit und Zugänglichkeit.

Das Herz der Cuvée beruht auf der Basis der Lese 2021, einem Jahrgang mit geringem Ertrag, aber ausgezeichneter Qualität. Sie wird durch 50 % Weine aus einer 2012 initiierten ewigen Reserve ergänzt, wobei der älteste Wein aus dem Jahr 2009 stammt. Ein mindestens dreijähriger Ausbau im Keller in den Stollen der Domaine de Ludes und eine Dosage von weniger als 7 g/L sichern dieser Cuvée Frische und aromatische Intensität.

Das Jahr 2021

Das Jahr 2021 in der Champagne war eines der komplexesten des letzten Jahrzehnts, da es von erheblichen klimatischen Unwägbarkeiten geprägt war. Frost im Frühjahr, hohe Sommerfeuchtigkeit und geringe Sonneneinstrahlung reduzierten das Volumen drastisch. Doch dank einer sorgfältigen Auswahl der Parzellen ergaben die geernteten Trauben Weine von schöner aromatischer Intensität und ausgeprägter Frische, die perfekt zum Stil der Cuvée Léonie passten.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Brut Léonie enthüllt ein leuchtendes Hellgold, das von regelmäßigen feinen Bläschen durchzogen ist.

• Nase

  Die Nase erinnert an saftige gelbe Früchte wie Pfirsich, begleitet von blumigen Noten und einem Hauch von Brioche und Gourmand.

• Mund

  Der Mund ist gleichzeitig frisch und großzügig. Man findet Aromen von kandierter Ananas und getrockneten Blumen, die durch subtile Röst- und Gewürznoten hervorgehoben werden. Der Abgang ist lebhaft und speichelhaltig.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Gesalzener Flan mit Kürbis
• Schneckenraviole mit Knoblauchbutter
• Cromesquis aus Parmesan und Kräutern

Gerichte

• Wolfsbarsch in Lebkuchenkruste
• Geflügelsuppe mit Sommertrüffel
• Risotto mit Fenchel und Zitrusfrüchten

Desserts

• Moelleux mit Pfirsich und Ingwer
• Gebrannte Creme mit Vanille
• Feine Torte mit gebratener Ananas

Der Preis von Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie.

Der Preis für die nackte Flasche Brut Léonie beträgt 31,95 €. Dieser ausdrucksstarke und elegante Champagner ist ideal für Liebhaber erschwinglicher Gourmet-Cuvées.

Die Meinungen über die Cuvée Léonie

Die Kritiker loben die Präzision der Assemblage und die genussvolle Frische dieser Cuvée. Der Brut Léonie, der bei den Drinks Business Awards mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, von Gault & Millau mit 94/100 und von Le Point mit 16,5/20 bewertet wurde, setzt sich als sicherer Wert durch. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée Brut Léonie.

Aufbewahrung und Servieren

Dieser Champagner kann sofort nach dem Kauf genossen oder 3 bis 5 Jahre in einem kühlen (10-15°C), lichtgeschützten Keller aufbewahrt werden. Servieren Sie ihn zwischen 8 und 10 °C, um seine Frische und seinen fruchtigen Ausdruck hervorzuheben.

Anekdote zu dieser Cuvée

Die Cuvée Léonie ist eine Hommage an Léonie Duchêne, Mitbegründerin des Hauses im Jahr 1868 und die erste, die an das Potenzial ihres Mannes Victor Canard glaubte. Sie symbolisiert auch heute noch die weibliche Eleganz und den Pioniergeist, die die Geschichte von Canard-Duchêne geprägt haben.