Billecart-Salmon

Le Sous Bois | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Le Sous Bois des Champagners Billecart-Salmon ist eine in Eichenfässern gereifte Cuvée mit Charakter, die ein Essen vom Cocktail bis zum Käse begleitet.

Die Herstellung des Champagners Le Sous Bois Billecart-Salmon

Diese Cuvée vereint die drei emblematischen Rebsorten der Champagne: 43% Chardonnay aus den Grand Crus der Côte des Blancs, 28% Pinot Noir aus den Premier und Grand Crus der Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, und 29% Meunier, geerntet im Vallée de la Marne. Vollständig in alten Eichenfässern vinifiziert, setzt sie ein uraltes Wissen fort. Einmal in der Flasche, profitiert diese Cuvée von einer Reifung auf der Hefe von 5 Jahren. Diese lange Reifung ermöglicht es dem Wein, eine große aromatische Komplexität und eine seidige Textur zu entwickeln. Die Extra Brut-Dosierung unterstreicht die Reinheit und das Gleichgewicht dieser Cuvée.

Jahrgang und Reserveweine

Die Cuvée Le Sous Bois basiert auf einem Basisjahr, angereichert mit einer Sammlung von Reserveweinen, die bis 2006 zurückreichen. Diese Assemblage mehrerer Jahrgänge verleiht dieser Cuvée eine bemerkenswerte Tiefe.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Le Sous Bois zeigt eine kristallklare Farbe, ein intensives Goldgelb. Seine Perlen sind fein und regelmäßig.

• Nase

  Die Nase enthüllt einen großen aromatischen Reichtum: Gebäck, Zitrusfrüchte, Obstgartenfrüchte. Noten, die sich zu einem Hauch von Mokka und Bergamotte entwickeln. Eine beeindruckende olfaktorische Intensität.

• Mund

  Im Mund enthüllt die Cuvée eine seidige und elegante Textur. Subtile Aromen von Milchbrötchen, geschmolzener Butter und weichen Gewürzen vermischen sich mit einer strahlenden Frische. Der lange und raffinierte Abgang wird durch gegrillte und geröstete Aromen bereichert.

Empfehlungen für Kombinationen

Vorspeisen

• Canapés mit Gänseleber und Feigen
• Lachstartar mit Zitrusfrüchten
• Mini-Quiches mit Pilzen

Hauptgerichte

• Hähnchenbrust mit Morcheln
• Cremiges Steinpilz-Risotto
• Kalbsfilet mit weichen Gewürzen

Desserts

• Nuss-Karamell-Tarte
• Vanille-Armer Ritter
• Dunkle Schokoladen-Macarons

Preis der Flasche der Cuvée Le Sous Bois Billecart-Salmon

Der Preis der Flasche der Cuvée Le Sous Bois des Champagners Billecart-Salmon beträgt 77,95 €. Dies ist ein Champagner, der von der außergewöhnlichen Qualität der ausgewählten Trauben, dem sorgfältigen Wissen der Holzvinifikation und fünf Jahren Kellerreifung profitiert. Für Liebhaber gastronomischer Champagner bietet diese Cuvée ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Bewertungen des Le Sous Bois Billecart-Salmon Champagners

Liebhaber schätzen Le Sous Bois für seine aromatische Komplexität und seinen einzigartigen Charakter. Die gerösteten Noten und die elegante Textur werden besonders geschätzt. Um detaillierte Kundenbewertungen einzusehen, besuchen Sie Bewertungen der Cuvée Le Sous Bois Billecart-Salmon.

Diesen Champagner aufbewahren

Um seine Qualitäten zu bewahren, lagern Sie die Flasche Le Sous Bois an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise zwischen 10 und 12 °C. Das Lagerpotenzial wird auf 8 bis 10 Jahre geschätzt.