- Exklusivität
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Nicolas Maillart
Extra Brut 1er Cru | Flasche 75 cl
Die von Nicolas Maillart hergestellte Cuvée Extra Brut 1er Cru ist ein Champagner, der zu einem großen Teil aus in Fässern gereiften Reserveweinen besteht, was ihm eine große Regelmäßigkeit und einen ausgeprägten Stil verleiht.
Alle unsere Champagner werden bei geregelter Temperatur gelagert.
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Produktbeschreibung
Die von Nicolas Maillart hergestellte Cuvée Extra Brut 1er Cru ist ein Champagner, der zu einem großen Teil aus in Fässern gereiften Reserveweinen besteht, was ihm eine große Regelmäßigkeit und einen ausgeprägten Stil verleiht.
Diese Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir, die aus den Weinbergen Villers-Allerand, Ecueil und Bouzy stammen. Die dreißig Jahre alten Weinstöcke sind auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt und werden mit biologischen und biodynamischen Ansätzen bearbeitet.
Die Trauben werden in Fässern mit einer langsamen Gärung und einer langen Hefelagerung vinifiziert. Der Wein wird nur schwach mit 3 g/L dosiert, um die Reinheit dieser Cuvée zu bewahren.
Die Cuvée Extra Brut 1er Cru hat eine goldgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen.
Die Nase ist fein mit Noten von Äpfeln, die sich zu reifen Früchten und Röstaromen entwickeln.
Am Gaumen ist der Auftakt frisch und weinig und enthüllt einen reichen Champagner, der von einer großen Frische getragen wird.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzyEcueilVillers-Allerand
échelle des crus:
Premier cru
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Teilweise unter Holz aufgezogen
Malolaktische Gärung:
Nicht durchgeführt
Dosage:
Extra brut (zwischen 0 und 6 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FruchtigMineralKosten
Accords:
Als Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit zu servieren
Betriebstemperatur:
9°C
Höhepunkt
20232028
(Höhepunkt)2031
Sterne Restaurants
L'Assiette Champenoise (Reims) Traube Tronbach (Allemagne) Outslaas (Payus-Bas) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Saint James (Bouliac) Les Crayères (Reims) La Tour d'Argent (Paris) Les Berceaux (Epernay) Passiflore (Paris) Chiberta (Paris) Val d'Auge (Bondues) La Laiterie (Lambersart) Le Gabriel (Bordeaux) Château de la Buissière (La Buissière) Nicolas Maillart Extra Brut 1er Cru : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Leiter | Premier cru |
| ↕️ Dosierung | Champagner extra brut |
| ⏳ Weinausbau | Champagner, der teilweise im holz gereift ist |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Nicht durchgeführt |
| 🎨 Farbe | Weißer champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Chardonnay |