Palmer & Co
Blanc de Noirs | Flasche 75 cl - Etui
Die Cuvée Blanc de Noirs aus dem Hause Palmer & Co ist das Ergebnis einer Assemblage der besten Crus der Montagne de Reims, der Côte des Bars und des Vallée de Marne. Die 50 % Pinot Meunier verleihen ihm seine Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit, während der Pinot Noir ihm seine Kraft und Dichte verleiht.
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Produktbeschreibung
Die Cuvée Blanc de Noirs aus dem Hause Palmer & Co ist das Ergebnis einer Assemblage der besten Crus der Montagne de Reims, der Côte des Bars und des Vallée de Marne. Die 50 % Pinot Meunier verleihen ihm seine Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit, während der Pinot Noir ihm seine Kraft und Dichte verleiht.
Die 35 % Reserveweine, aus denen er sich zusammensetzt, und seine dreijährige Lagerung auf der Hefe garantieren eine köstliche Reife.
Mit einer Dosage von nur 6 g/L behält er seine Reinheit und Frische, was einen subtilen Kontrast zum fruchtigen Körper der beiden Pinots bildet.
Probe
Von Patrick BorrasFarbe
Der Blanc de Noirs aus dem Hause Palmer & Co kleidet sich in eine goldgelbe Robe mit goldenen Reflexen. Seine Blase ist sehr fein und intensiv.
Nase
In der Nase entdeckt man intensive Aromen von sehr reifen Früchten. Einige mehr mineralische, jodhaltige Aromen verleihen ihm eine gewisse aromatische Komplexität.
Mund
Im Mund entdeckt man eine sehr weinige Cuvée, die zunächst rund und intensiv ist, dann bringen einige Zitrusnoten (Yuzu-Zitrone) die nötige Frische, die für die Ausgewogenheit dieses sehr schönen Champagners notwendig ist.
Dienst
Ich empfehle Ihnen, diese Cuvée zu einem Essen bei einer Temperatur von 8° bis 9°C zu servieren.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des Bar
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Im Tank aufgewachsen
Malolaktische Gärung:
Erfüllt
Dosage:
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FruchtigMächtigKosten
Accords:
Als Vorspeise und dann als Beilage zu einer ganzen Mahlzeit servieren
Betriebstemperatur:
10°C
Höhepunkt
20242027
(Höhepunkt)2031
Sterne Restaurants
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) Die Meinung der Kunden
50%4 Kritiken 38%3 Kritiken 13%1 Kritik 0%0 Kritik 0%0 Kritik 0%0 Kritik
Die Meinungen über dieses Cuvée
- Richard R.20. Dezember 2021
Blanc de Noirs - nackt - flasche 75 cl
- Fabien L.27. Mai 2021
Blanc de Noirs - nackt - flasche 75 cl
- Paul V.20. November 2020
Blanc de Noirs - nackt - flasche 75 cl
- Roman R.26. August 2018
Blanc de Noirs - etui - flasche 75 cl
- Pierre G.12. Juni 2018
Blanc de Noirs - etui - flasche 75 cl
- Sabrina F.12. Juni 2018
Blanc de Noirs - etui - flasche 75 cl
- Louis M.5. Dezember 2017
Blanc de Noirs - etui - flasche 75 cl
- Véronique F.23. November 2017
Blanc de Noirs - etui - flasche 75 cl
Palmer & Co Blanc de Noirs : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📦 Verpackung | Champagner im etui |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne, Côte des bar |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner |
| 💡 Art des Champagners | Blanc de noirs |
| ⏳ Weinausbau | Im tank gereifter champagner |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
| 🎨 Farbe | Weißer champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Pinot meunier |
Meinung des Leitfaden