Odyssée 319

Rosé | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Diese Rosé-Cuvée aus dem Hause Odyssée 319 symbolisiert die Anfänge dieser Odyssee. Eine elegante, frische Cuvée mit fruchtigen und jovialen Noten.

Bei Pierre Déthune fand Olivier Bonville eine Vinifizierung der Pinots Noirs d'Ambonnay, die aufgrund ihrer Leichtigkeit und der Intensität der fruchtigen Aromen für die von ihm gewünschte Assemblage geeignet war.

Diese Cuvée ist eine Mischung aus den Jahren 2018 bis 2015 und besteht aus 90% Chardonnay aus dem Grand Cru d'Avize in der Côte des Blancs und 10% Pinot Noir aus dem Grand Cru Terroir von Ambonnay in der Montagne de Reims.

Nach der Abfüllung profitieren die Flaschen von einer recht langen Reifung im Keller und entwickeln Reife und Finesse. Nach dem Degorgieren wird der Wein als Extra-Brut mit 5,83 g/L dosiert.

Diese Cuvée Rosé aus dem Haus Odyssée 319 bietet eine erste Nase voller Frische und Leichtigkeit und öffnet sich dann zu einer subtilen Palette, in der köstliche Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren und Haselnüssen neben Noten von Zitrusfrüchten stehen.

Am Gaumen ist der Auftakt frisch und anhaltend, um dann in eine ausgewogene, klare und reine Länge überzugehen.