Lanson

Black Réserve | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Black Réserve wurde vom Chef de Caves des Hauses Lanson, Hervé Dantan, entworfen. Er ist ein Champagner, dessen Frische, Komplexität und Fülle Wein- und Gastronomiekenner begeistern wird. Da er den Reserveweinen den Vorzug gibt, bringt er die Sinnlichkeit eines komplexen Weins mit voller Textur zum Ausdruck.

Diese Cuvée ist eine Assemblage aus Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%) und Meunier (15%) der besten Crus der Champagne. Diese Trauben werden aus 100 Crus ausgewählt, von denen die meisten Grand und Premier Crus sind, um Präzision und Eleganz zu gewährleisten.

Der Jahrgang 2014 dominiert die Assemblage, ergänzt durch 45% Reserveweine, die teilweise über 20 Jahre alt sind und in Fässern ausgebaut werden, um einen konstanten Stil und aromatische Tiefe zu verleihen.

Für eine unvergleichliche Fruchtigkeit und Frische wird die malolaktische Gärung nicht durchgeführt. Die Flaschen profitieren von einer verlängerten Reifung von 5 Jahren, um Komplexität und Vitalität zu verleihen. Nach dem Degorgieren wird der Wein mit 7 g/L Brut dosiert.

Beim ersten Hinsehen zeigt dieser Champagner eine tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, lang anhaltenden Bläschen.

In der Nase entfalten sich Noten von Keksen, Marzipan, Honig und süßen Gewürzen, die von einem tiefen Duft von Lakritze und Farn unterstützt werden.

Am Gaumen markiert seine volle Textur eine intensive Fruchtigkeit, und frische Noten von Zitrusfrüchten und Kreide unterstreichen die Dichte und Vitalität des Weins.

Diese Cuvée Black Réserve aus dem Hause Lanson ist ein anspruchsvoller Wein mit großer aromatischer Tiefe, der sich ideal als Aperitif eignet, aber auch ein überraschender Begleiter zu Steak Tartare mit Pommes frites oder Kürbis-Kastanien-Kaviar mit Patanegra-Spänen ist.