Jacques Chaput

La Dame Blanche | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

La Dame Blanche aus dem Hause Jacques Chaput ist ein Blanc de Blancs aus der einzigen Weinlese 2010, der 2011 abgefüllt wurde. Nach 13 Jahren Reifung auf der Hefe bietet diese seltene Cuvée einen subtilen und rassigen Ausdruck des Terroirs der Champagne. Sie ist von großer Finesse und besticht durch ihre aromatische Komplexität, ihre Frische und ihre elegante Textur.

Eine außergewöhnliche Cuvée aus Chardonnay.

Die Cuvée Dame Blanche wurde aus einer Assemblage von Chardonnay-Trauben hergestellt, die 2010 geerntet wurden, und verkörpert das Know-how des Hauses Chaput. Die Trauben stammen aus ton- und kalkhaltigen Terroirs aus dem Kimmeridgium, die sich um Arrentières in der Côte des Bar befinden. Dieser besondere Boden verleiht dem Wein eine große Mineralität, die durch eine präzise Dosierung von 5,5 g/L auf der Grundlage von MCR (rektifiziertes Mostkonzentrat) unterstrichen wird, wodurch die Reinheit der Frucht bewahrt wird.

Diese Cuvée ist das Ergebnis einer langen Reifung von 13 Jahren auf Latten und zeichnet sich durch ihre Komplexität, ihre dank der langsamen Reifung erhaltene Frische und ihren vollendeten aromatischen Ausdruck aus. Es handelt sich um einen raffinierten und zugleich großzügigen Champagner, der sich perfekt für große Anlässe eignet.

Der Jahrgang 2010

Das Jahr 2010 in der Champagne war von einem kühlen und feuchten Jahresbeginn geprägt, dem ein milderer Sommer folgte. Die Bedingungen ermöglichten eine schöne Reife der Chardonnays, insbesondere auf den kalkhaltigen Terroirs, und lieferten ausgewogene, straffe Weine, die eine schöne Lagerung versprachen. La Dame Blanche ist ein großartiger Ausdruck davon.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe der Cuvée Dame Blanche ist klar hellgelb und mit grünen Reflexen durchsetzt. Das Sprudeln ist fein und zart.

• Nase

  Eine ausdrucksstarke Nase, die Brioche-Noten, einen Hauch von Mandeln und eine zitronige Frische miteinander verbindet. Bei der Belüftung platzt die Blase und gibt reiche Aromen ab.

• Mund

  Am Gaumen besticht der Wein durch seine cremige Textur und seine große Frische. Das Ganze ist ausgewogen, anhaltend, mit einem eleganten, durstlöschenden Finale.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Gougères mit Comté Käse
• Blini mit geräuchertem Lachs und Zitronencreme
• Verrine mit Sellerie und grünem Apfel

Gerichte

• Lachscarpaccio mit Dill
• Jakobsmuscheln auf der Plancha
• Kabeljau-Rücken mit Zitrusfrüchten

Desserts

• Zitronenbaiserkuchen mit Baiser
• Panna cotta mit Zitrusschalen
• Mandel-Zitronen-Makronen

Der Preis von Dame Blanche Champagner

Der Preis für eine Flasche Dame Blanche von Jacques Chaput beträgt 42,95 €. Ein langlebiger Blanc de Blancs mit bemerkenswerter Ausgewogenheit, ideal als Begleiter für außergewöhnliche Momente.

Meinungen über die Cuvée Dame Blanche

Die Liebhaber von Blanc de Blancs loben die Eleganz und Präzision dieser Cuvée. Seine lange Reifung verleiht ihm eine seltene Komplexität und eine sehr geschätzte cremige Textur. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée Dame Blanche.

Aufbewahrung und Servieren

Der Champagner Dame Blanche kann jetzt genossen oder noch 2 bis 3 Jahre bei konstanter Temperatur und Licht geschützt aufbewahrt werden. Servieren Sie ihn zwischen 7 und 10 °C, um alle seine Nuancen zu entfalten.