Henriot

Brut Souverain | Flasche 75 cl - Etui

Produktbeschreibung

Der elegante und zeitlose Brut Souverain de la Maison Henriot ist die emblematische Cuvée dieses 1808 von Apolline Henriot gegründeten Hauses. Als raffinierte Assemblage der drei großen Rebsorten der Champagne bringt dieser Multi-Crus- und Multi-Jahrgangs-Champagner den ganzen Reichtum und die Vielfalt des Weinbaugebiets Henriot zum Ausdruck. Sein perfektes Gleichgewicht zwischen Komplexität und Frische macht ihn zu einer unumgänglichen Referenz.

Eine präzise und harmonische Assemblage

Der Brut Souverain ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von 29 Crus, die unter den schönsten Terroirs der Champagne ausgewählt wurden. Jede Rebsorte spielt eine wesentliche Rolle für die Ausgewogenheit der Cuvée:

• 45% Pinot Noir, der Struktur, Kraft und aromatische Tiefe verleiht.
• 40% Chardonnay, der Finesse, Frische und mineralischen Glanz verleiht.
• 15% Meunier, der Geschmeidigkeit und eine fruchtige Note verleiht.

Dieser Multi-Jahrgangs-Champagner enthält 30 bis 50 % Reserveweine, von denen ein Teil aus der speziellen Assemblage-Reserve des Hauses Henriot stammt. Dank einer verlängerten Reifung von drei Jahren im Keller und einer Dosage von weniger als 7 g/L enthüllt er eine bemerkenswerte Komplexität und bewahrt gleichzeitig eine große Frische.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Brut Souverain ist ein glitzerndes Blassgold, das von einer feinen, lang anhaltenden Brause durchzogen wird.

• Nase

  In der Nase entfaltet sich ein Ballett von Aromen: köstliche Keksnoten, ein Hauch von frischen Zitrusfrüchten, ein subtiler Hauch von Rauch und eine schöne Kreidemineralität.

• Mund

  Im Mund ist der Auftakt voll und strukturiert und wird von einer schönen Spannung getragen. Aromen von Steinobst und roten Früchten mischen sich mit einem langen und erfrischenden Abgang, bei dem Eleganz und Präzision dominieren.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Gougères mit Comté Käse
• Ceviche vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten
• Geräucherter Lachs und Zitronencreme

Gerichte

• Geflügel vom Bauernhof mit Morcheln
• Steinbuttfilet in Champagnersauce
• Risotto mit Spargel und Parmesan

Desserts

• Torte mit Zitrusfrüchten
• Gebrannte Creme mit Vanille
• Macarons mit Mandeln

Aufbewahrung und Servieren

Der Brut Souverain kann sofort verkostet werden, um seine Frische zu genießen, oder 4 bis 6 Jahre gelagert werden, um eine rundere und komplexere Entwicklung zu erfahren. Servieren Sie ihn zwischen 9 und 12 °C in einem tulpenförmigen Glas, um alle seine Aromen zu entfalten.

Warum sollten Sie diesen Champagner wählen?

Wer Henriot Brut Souverain wählt, entscheidet sich für einen Champagner, der die Geschichte des Hauses durch den Ausdruck seiner emblematischen Crus erzählt. Sein aromatischer Reichtum und seine perfekte Ausgewogenheit machen ihn zu einer idealen Wahl für jeden Anlass.

Anekdote zu dieser Cuvée

Seit seiner Kreation verkörpert der Brut Souverain die Vision von Apolline Henriot: die Essenz der besten Terroirs der Champagne durch eine strenge Auswahl der Crus und eine meisterhafte Kunst der Assemblage einzufangen. Getreu dieser Tradition strahlt diese Cuvée auch heute noch über die Jahrhunderte hinweg.