Gosset

Célébris Rosé 2008 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Rosé Célébris ist eine außergewöhnliche Cuvée, die sich durch ihre Seltenheit auszeichnet. Tatsächlich ist dieser Jahrgang nach den Rosés Célébris 1998, 2003 und 2007 die vierte Edition dieser Reihe und wird in einer limitierten Auflage von 15.000 Flaschen angeboten.

Diese Cuvée Rosé Célébris 2008 ist eine Assemblage aus 72% Chardonnay und 28% Pinot Noir, von denen 8% als Rotwein vinifiziert werden. Die Trauben stammen aus den Grands-Cru-Dörfern Bouzy, Ambonnay, Avize und Aÿ sowie aus den Premiers-Crus-Gemeinden Cuis, Cumières, Vertus, Villez-Marmery und Trépail.

Die Weinbereitung und der Ausbau finden in Edelstahltanks statt. Die Flaschen profitieren dann von einer 12-jährigen Reifung in den Kellern des Hauses. Die Dosage von 6,5 g/L und die malolaktische Gärung sorgen für eine Abrundung der Aromen.

Diese Cuvée besitzt eine kupferfarbene, leuchtende und kristallklare Robe, die von der langen Reifung in den Kellern zeugt.

Die Nase enthüllt Düfte von Erdbeerkonfitüre, die mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Menthol verfeinert sind. Dann öffnet er sich mit einem Hauch von Sommerfrüchten mit Pfirsich, Nektarine und Aprikose.

Am Gaumen zeigt dieser Wein eine köstliche Spannung mit Aromen von reifen Schwarzkirschen, die durch eine Blutorangennote ausgeglichen werden, die eine umhüllende säuerliche Frische mit sich bringt. Der jodhaltige Abgang erinnert an die Mineralität der Chardonnays, die diese Assemblage dominieren.

Dieser Cuvée Rosé Célébris 2008 aus dem Hause Gosset passt zu den feinsten Gerichten wie Gänseleber, Steinpilzen, Geflügel, Hummer oder auch zu Desserts mit Erdbeeren und Zitrusfrüchten.