Girard Bonnet

Mon Village | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Mon Village des Champagners Girard-Bonnet ist eine Hommage an das außergewöhnliche Terroir von Mesnil-sur-Oger, wo Paul Girard aufwuchs. Mit seinen subtilen Aromen und seinem frischen Mundgefühl ist dieser 100%ige Chardonnay Grand Cru der perfekte Champagner für einen Aperitif oder als Begleitung zu einem Meeresfrüchteplatte.

Die Herstellung des Champagners Mon Village Girard-Bonnet

Die Cuvée Mon Village besteht zu 100% aus Grand Cru Chardonnay, der von den alten Reben von Mesnil-sur-Oger stammt. Diese Mischung umfasst 70% der Ernte 2021 und 30% ewige Reserveweine. Diese Reserven, die in Fässern gereift sind, verleihen dieser Cuvée Tiefe und Komplexität.

Die Vinifikation basiert auf der Verwendung einheimischer Hefen und findet vollständig in Eichenfässern statt. Die Säfte reifen mehrere Monate auf der Hefe, was diesem Champagner Reichhaltigkeit und Textur verleiht. Mit einer Dosierung von extra-brut mit nur 3 g/L Zucker bewahrt diese Cuvée die gesamte Reinheit und Eleganz des Chardonnays.

Das Terroir und die Philosophie des Weinguts

Das Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Côte des Blancs gelegen, ist bekannt für seine argilo-kalkhaltigen Böden auf Campanien-Kreide. Diese Eigenschaften verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität und große aromatische Reinheit. Die Cuvée Mon Village fängt das Wesen dieser Böden ein und offenbart einen reinen Ausdruck des Terroirs.

Das Weingut Girard-Bonnet ist dem biologischen und biodynamischen Anbau verpflichtet und seit 2023 Bio und Demeter zertifiziert. Mit Praktiken wie ökologischer Beweidung, der Verwendung von Kräutertees und der Beseitigung von Herbiziden wird jede Parzelle vollständig genutzt, um ihr volles Potenzial zu erreichen.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Cuvée Mon Village präsentiert eine helle Goldfarbe, die von feiner Perlage durchzogen ist.

• Nase

  Ihre komplexe Nase offenbart Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenzeste und weißem Pfirsich, begleitet von subtilen blumigen Noten.

• Gaumen

  Am Gaumen ist sie reichhaltig und präzise und bietet Aromen von Aprikose und gegrillter Haselnuss. Der Abgang, lang und mineralisch, ist von großer Frische geprägt.

Empfehlungen für Begleitungen

Vorspeisen

• Tartar von grüner Zitrone
• Kaviar-Blinis
• Comté-Gougères

Hauptgerichte

• Gegrillter Hummer mit weißer Butter
• Wolfsbarschfilet mit Fenchel
• Spargel-Risotto

Desserts

• Zitronentarte
• Yuzu-Sorbet
• Panna Cotta mit exotischen Früchten

Der Preis der Flasche Mon Village Girard-Bonnet

Der Preis der Flasche Mon Village Girard-Bonnet beträgt 74,95 €. Diese Flasche profitiert von einem Chardonnay, der aus einem der renommiertesten Terroirs der Champagne stammt.

Bewertungen der Cuvée Mon Village Girard-Bonnet

Champagnerliebhaber loben die Präzision und Reinheit dieser Cuvée sowie ihren mineralischen und anhaltenden Abgang. Schauen Sie sich die Bewertungen der Cuvée Mon Village Girard-Bonnet an, um mehr zu erfahren.

Diesen Champagner lagern

Um die Cuvée Mon Village voll zu genießen, lagern Sie sie in einem dunklen Keller bei einer stabilen Temperatur von 10 bis 12°C. Dieser Champagner kann sofort genossen oder bis zu zwölf Jahre gelagert werden, um noch mehr Komplexität zu entwickeln.