Girard Bonnet

Au Bout du Chemin | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Au bout du Chemin des Champagners Girard-Bonnet drückt die ganze Finesse und Reinheit des Chardonnays aus dem 1er Cru Terroir von Vertus aus. Mit seinem großzügigen Mundgefühl und subtilen aromatischen Noten ist es eine perfekte Cuvée für einen schönen Aperitif.

Die Herstellung des Champagners Au bout du Chemin Girard-Bonnet

Die Cuvée Au bout du Chemin besteht zu 100 % aus Premier Cru Chardonnay, der ausschließlich aus den kalkreichen argilo-calcareous Böden des Terroirs von Vertus stammt. Diese Mischung besteht aus 80 % der Ernte 2021 und 20 % Reserveweinen. Diese Mischung aus Weinen der letzten Ernte und Reserveweinen erreicht ein perfektes Gleichgewicht.

Die Vinifikation erfolgt mit einheimischen Hefen, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, um die Authentizität der Aromen zu bewahren. Der Champagner reift mehrere Monate auf der Hefe, was ihm Reichtum und Komplexität verleiht. Diese Cuvée ist als extra-brut dosiert, mit nur 3 g/L Zucker, um die Reinheit und Energie des Chardonnays zu bewahren.

Das Terroir und die Philosophie des Weinguts

Das Terroir von Vertus bietet eine ideale Umgebung für die Produktion außergewöhnlicher Chardonnays. Dieses Premier Cru-Dorf, südlich der Côte des Blancs gelegen, ist bekannt für seine argilo-calcareous Böden auf Campanian-Kreide, die den Weinen eine schöne Mineralität und bemerkenswerte Eleganz verleihen.

Das Weingut Girard-Bonnet ist dem biologischen und biodynamischen Weinbau verpflichtet, seit 2023 Bio und Demeter zertifiziert. Dieser Ansatz umfasst den Verzicht auf Herbizide, ökologische Beweidung, den Einsatz von Kräutertees und ätherischen Ölen. Dies ermöglicht es jeder Parzelle, ihren vollen Ausdruck zu entfalten.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Cuvée Au bout du Chemin präsentiert eine blasse Goldfarbe, durchzogen von feiner und anhaltender Perlage.

• Nase

  Ihre ausdrucksstarke Nase bietet Aromen von Zitrusfrüchten, grüner Zitrone und Grapefruit, begleitet von subtilen blumigen Noten und weißfleischigen Früchten.

• Gaumen

  Am Gaumen ist sie sowohl großzügig als auch präzise, mit Aromen von Birne und Haselnuss. Der Abgang ist lebendig, geprägt von einer schönen Mineralität und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Empfehlungen für Begleitungen

Vorspeisen

• Ziegenkäse- und Honigtartlets
• Comté-Gougères
• Geräucherter Lachs auf Blinis

Hauptgerichte

• Jakobsmuscheln in Zitronenbutter geröstet
• Gegrilltes Seebarschfilet
• Parmesan-Risotto

Desserts

• Zitrustarte
• Grünes Zitronensorbet
• Panna Cotta mit exotischem Fruchtcoulis

Der Preis der Flasche Au bout du Chemin Girard-Bonnet

Der Preis der Flasche Au bout du Chemin Girard-Bonnet beträgt 45,95 €. Diese Cuvée wird aus außergewöhnlichen Trauben des 1er Cru Terroirs von Vertus auf der Côte des Blancs hergestellt.

Bewertungen der Cuvée Au bout du Chemin Girard-Bonnet

Champagnerliebhaber schätzen die Frische und Präzision dieser Cuvée. Sie ist bekannt für ihr großzügiges Mundgefühl und ihre schöne Mineralität. Schauen Sie sich die Bewertungen der Cuvée Au bout du Chemin Girard-Bonnet an, um das Feedback von begeisterten Liebhabern zu entdecken.

Diesen Champagner lagern

Um die Cuvée Au bout du Chemin voll zu genießen, lagern Sie sie in einem dunklen Keller bei einer stabilen Temperatur von 10 bis 12°C. Diese Cuvée kann jetzt genossen werden, wird aber in den nächsten sieben Jahren mehr Komplexität entwickeln.