Drappier

Trop M'en Faut ! Coteau Champenois | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Name "Trop M'en Faut" ist eine Kontrapunktie von "Fromenteau" (Champagner-Name für Pinot Gris), was man mit "So gut, dass ich nie zu viel davon haben werde!" übersetzen könnte. Mit dieser neuen Cuvée aus dem Hause Drappier finden wir den Geschmack der Weine von früher wieder, mit einem Ausdruck aus 100 % Fromenteau.

Der Pinot Gris, diese Rebsorte mit kupferfarbener Haut, die früher in der Aube sehr verbreitet war, machte die sogenannten "grauen" Weine. Die reiche, seidige und füllige Fromenteau, die heute sehr selten ist, ergibt einen goldenen Saft mit Noten von vergessenen Früchten.

Das Haus Drappier experimentierte 2015 mit dieser Rebsorte und verlängert heute das Experiment mit einer Assemblage aus den Weinlesen 2017 und 2018. Die Weinberge befinden sich auf dem Terroir von Urville (Côte des Bars) und werden biologisch bewirtschaftet. Die Mineralität des Kalksteins kontrastiert mit der fast exotischen Rundheit des Pinot Gris.

Dieser Hang in der Champagne besitzt eine blassgoldene Farbe und enthüllt schöne Noten von reifen Mirabellen und Akazienhonig, mit einem nicht süßen, aber seidigen Abgang.

Von dieser äußerst seltenen Cuvée wurden nur 375 Flaschen hergestellt.