Delamotte
Brut Rosé | Flasche 75 cl
Der Brut Rosé von Delamotte ist eine reiche und fruchtige Cuvée. Er ist einer der wenigen Champagner, die nach der traditionellen Methode der Saignée hergestellt werden, bei der die Farbe und die aromatische Komplexität aus der Beerenhaut extrahiert werden, indem man sie einweichen lässt.
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Produktbeschreibung
Der Brut Rosé von Delamotte ist eine reiche und fruchtige Cuvée. Er ist einer der wenigen Champagner, die nach der traditionellen Methode der Saignée hergestellt werden, bei der die Farbe und die aromatische Komplexität aus der Beerenhaut extrahiert werden, indem man sie einweichen lässt.
Diese Technik ist schwer zu beherrschen und wird in der Champagne immer seltener angewandt, obwohl sie dem Wein Eleganz und Struktur verleiht.
Der Delamotte Brut Rosé hat eine intensive und dichte lachsfarbene Farbe, die typisch für Saignée-Rosés ist.
In der Nase entdeckt man Noten von gelben und roten Früchten, die von einer schönen Gewürznote durchzogen sind.
Es ist ein Champagner, der eine schöne Rundheit, eine gut kontrollierte aromatische Kraft und einen herrlichen Abgang besitzt.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Im Tank aufgewachsen
Malolaktische Gärung:
Erfüllt
Dosage:
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FruchtigWürzig
Accords:
Ideal als Aperitif
Betriebstemperatur:
11°C
Höhepunkt
20242027
(Höhepunkt)2035
Sterne Restaurants
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) Die Meinung der Kunden
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Die Meinungen über dieses Cuvée
- Bernard d.18. April 2019
Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
Delamotte Brut Rosé : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner |
| ⏳ Weinausbau | Im tank gereifter champagner |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
| 🎨 Farbe | Rosé-champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 💡 Art des Champagners | Rosé de saignée |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Chardonnay |
Meinung des Leitfaden