Christian Gosset

Croix-Courcelles Blanc de Chardonnay 2016 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Croix-Courcelles Aÿ Grand Cru 2016 ist ein Champagner mit einer betäubenden Aromenpalette, ein Blanc de Blancs-Champagner von großem Temperament.

Christian Gosset ist ein junger Winzer von 55 Jahren! Nach 35 Jahren Erfahrung, die er auf dem Familienweingut gesammelt hatte, beschloss er, auf eigenen Füßen zu stehen und seine eigenen Champagner zu kreieren.

Die Cuvée Croix-Courcelles Aÿ Grand Cru 2016 wird aus einer einzigen Parzelle in der Lage Croix-Courcelle hergestellt. Es handelt sich um eine Parzelle am unteren Ende der Hänge, die nach Süden ausgerichtet ist und einen tiefen Boden auf Kreide aufweist.

Diese Lage ist zur Hälfte mit Charodnnay und zur Hälfte mit Pinot Noir bepflanzt und bringt somit zwei Cuvées hervor. Die Parzelle wurde am 23. September 2016 geerntet, wobei die Beeren perfekt reif waren.

Die Chardonnays wurden in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, ohne Filtration und ohne Bâtonnage. Die Cuvée Croix-Courcelles Aÿ Grand Cru wurde im Februar 2020 degorgiert und mit 1 Gramm pro Liter dosiert.

Es ist ein Champagner mit einer blassgoldenen Farbe und grünen Reflexen.

In der Nase ist es ein Blanc de Blancs-Champagner mit diskreten Noten von Zitrusfrüchten und Vanille, die dann in der zweiten Nase Jodnoten und einem Hauch von exotischen Früchten Platz machen.

Am Gaumen ist es ein Cuvée mit einem scharfen Auftakt, der sich zu einer schönen Ausgewogenheit entwickelt. Die Struktur des Weins ist großartig, reich und mit diskreten Tanninen verziert. Die Textur ist voll und fest, mit Aromen von Anis und weißem Pfirsich.

Der Abgang ist lang, kreidig und leicht salzig.

Der Croix-Courcelles Aÿ Grand Cru 2016 Christian Gosset lässt sich am besten zu Meeresfrüchten wie Thunfisch-Snacks oder Rotbarbenfilets genießen.