Castelnau

Solera 9.2 | Flasche 75 cl - Etui

Produktbeschreibung

Die elegante und leuchtende Cuvée Solera 9.2 von Champagne Castelnau ist eine gewagte Hommage an die Zeit. Diese einzigartige Cuvée, die aus einer 2009 eingeführten ewigen Reserve hervorgegangen ist, verkörpert die Interpretation der Alterung durch das Haus Castelnau. Der hier in einer Flaschenversion mit Etui präsentierte Champagner besticht durch seine Tiefe, seine Frische und seine Komplexität, die sich nach mehr als einem Jahrzehnt der Reifung in Bottichen entfalten.

Die Herstellung des Champagne Castelnau Solera 9.2

Die Cuvée Solera 9.2 besteht vollständig aus Reserveweinen, die das Ergebnis einer geduldigen und sorgfältigen Arbeit an der 2009 eingeführten ewigen Reserve sind. Jedes Jahr wird ein Teil der Reserve für die Abfüllung entnommen und mit den Weinen des Jahres erneuert, um die Ausgewogenheit und den aromatischen Reichtum der Grundbasis zu bewahren. Diese Ausgabe 9.2 stützt sich auf die Jahrgänge 2009, 2015 und 2017.

Bevor die Weine gezapft werden, ruhen sie 10 Jahre lang in Tanks und erhalten dann eine dreijährige Reifung im Keller auf der Hefe, wie es der Signatur des Hauses entspricht. Die Dosage wird bei 5 g/L gehalten, was die Reinheit des Ausdrucks verstärkt und gleichzeitig eine schöne Rundheit bewahrt.

Eine raffinierte und zeitlose Assemblage

• 50% Chardonnay - Verleiht der Cuvée Glanz, Spannung und Mineralität.
• 35% Pinot Meunier - Bietet fruchtige Aromen und eine seidige Textur.
• 15% Pinot Noir - Verleiht Struktur und aromatische Tiefe.

Diese subtile Mischung ergibt eine reiche und zugleich elegante Cuvée mit delikaten Aromen und einer harmonischen Struktur, die den Stil von Castelnau kennzeichnet.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe der Cuvée Solera 9.2 ist hell goldgelb, glänzend und von feinen, regelmäßigen Bläschen belebt.

• Nase

  In der Nase entdeckt man ein ausdrucksstarkes und raffiniertes aromatisches Bouquet, das blumige Noten, Trockenfrüchte und einen subtilen Hauch von Gewürzen vereint.

• Mund

  Am Gaumen besticht dieser Champagner durch seine seidige Textur und seine Ausgewogenheit. Die Frische der Zitrusfrüchte verbindet sich mit einer schönen Rundheit, in einem anhaltenden und eleganten Finale.

Vorschläge für Kombinationen

Vorspeise

• Jakobsmuscheln mit Safran
• Risotto nach Mailänder Art
• Weißer Spargel mit Mousseline-Sauce

Gerichte

• Eintopf mit Muscheln und süßen Gewürzen
• Suprême vom Bresse-Geflügel mit gebratenen Langustinen
• Gebratenes Kalbsfilet, Kurzjus mit Ingwer

Desserts

• Feine Torte mit Birnen und Mandeln
• Baba mit leichtem Rum
• Gebrannte Creme mit Vanille

Warum sollte man diesen Champagner verschenken?

Die in einem edlen Etui präsentierte Cuvée Solera 9.2 ist eine originelle und elegante Wahl, um einen besonderen Anlass zu würdigen. Seine Tiefe, seine Reifegeschichte und sein einzigartiger Charakter werden sowohl aufgeklärte Liebhaber als auch Neugierige auf der Suche nach Entdeckungen begeistern.

Der Preis der Cuvée Solera 9.2 Champagne Castelnau

Der Preis für die Flasche Solera 9.2 im Etui beträgt 59,95 €. Eine seltene und anspruchsvolle Cuvée, die die Philosophie der Zeit verkörpert, die dem Haus Castelnau am Herzen liegt.

Die Meinungen über Champagne Castelnau Solera 9.2

Die Liebhaber loben die Ausgewogenheit und Komplexität dieser neuartigen Cuvée. Seine verlängerte Reifung und sein Reichtum an Reserveweinen machen ihn zu einem zutiefst ausdrucksstarken Champagner. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée Solera 9.2.

Aufbewahrung und Servieren

Zwischen 8 und 10 °C in einem tulpenförmigen Glas zu servieren. Dieser Champagner kann schon heute genossen oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden, um weiterentwickelte Aromen und eine betörendere Textur zu entwickeln.