Castelnau

Le Blanc de Blancs 2009 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der elegante und ausdrucksstarke Blanc de Blancs 2009 von Champagne Castelnau verkörpert einen fleischigen, großzügigen und sonnigen Chardonnay. Dieser außergewöhnliche Jahrgang, der durch die Zeit und das Know-how des Hauses geformt wurde, enthüllt eine perfekte Verbindung zwischen Kraft und Zartheit. Seine lange Lagerung im Keller veredelt seine Aromen und verleiht ihm eine seidige und betörende Textur.

Ein außergewöhnlicher Chardonnay, der aus den schönsten Terroirs stammt.

Der Blanc de Blancs 2009 wird aus einer sorgfältigen Auswahl der schönsten Chardonnays der Champagne hergestellt:

• 50% aus Vitryat und Sézannais, die Frische und aromatische Brillanz verleihen.
• 30% aus Trépail und Villers-Marmery in der Montagne de Reims, die Finesse und Mineralität bieten.
• 20% ausgewählt aus Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger an der Côte des Blancs, die zu Reichtum und Komplexität beitragen.

Die Dosage von 6 g/L gleicht die natürliche Frische des Chardonnay und die Großzügigkeit des sonnenverwöhnten Jahrgangs perfekt aus. Jede Flasche profitiert von einer längeren Reifung im Keller, was eine aromatische Komplexität und eine bemerkenswerte seidige Textur garantiert.

Der Jahrgang 2009

Das Jahr 2009 in der Champagne war von einem Klima geprägt, das besonders günstig für die optimale Reifung der Trauben war. Nach einem kalten Winter und einem kontrastreichen Frühling folgte ein heißer und trockener Sommer mit einem besonders sonnigen August. Diese Bedingungen ermöglichten es den Chardonnays, eine schöne aromatische Konzentration zu entwickeln und gleichzeitig einen ausgewogenen Säuregehalt zu bewahren. Die Weinlese, die Anfang September bei mildem Klima begann, brachte sehr reife, sonnenverwöhnte Trauben mit hohem Zuckergehalt und gut eingebundener Säure hervor. Dieser Jahrgang ist für seine vollmundigen, ausdrucksstarken und eleganten Weine bekannt, die perfekt für eine lange Lagerung geeignet sind.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Blanc de Blancs 2009 ist von einem schönen, strahlenden Juwelengold mit einer lebhaften, zarten Blase.

• Nase

  In der Nase entdecken wir einen Spaziergang unter der Sonne in der Garrigue mit Noten von Zitrone, Lorbeerblättern, Immortelleblüten und Rosmarin. Ein subtiler Röstschleier, das Markenzeichen der Weine der Kellermeisterin Carine Bailleul, vervollständigt diese aromatische Komplexität.

• Am Gaumen

  Am Gaumen verführt dieser Champagner durch seine Ausgewogenheit zwischen milden Gewürzen (Curry und Safran) und Leckereien, die an die 13 Desserts der Provence erinnern: frische Haselnüsse, Mandeln, Rosinen, kandierte Früchte. Der Abgang wird von einer schönenZitrusfrische getragen und hinterlässt ein belebendes und raffiniertes Gefühl.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Blini mit Forellenrogen
• Tatar von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten
• Mini-Feuilletés mit Kräutern und Frischkäse

Gerichte

• Wachtel mit Weintrauben
• Risotto nach Mailänder Art
• Hähnchen-Tajine mit Zitrone

Desserts

• Crêpes Suzette
• Mandelkuchen mit Honig
• Exotische Früchtepfanne mit Safran

Der Preis von Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009

Der Preis für eine Flasche Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 beträgt 62,95 €. Dieser außergewöhnliche Jahrgang, der durch eine lange Reifung sublimiert wird, bietet ein raffiniertes und intensives Trinkerlebnis.

Meinungen über Le Blanc de Blancs 2009 Castelnau

Champagnerliebhaber loben seine Komplexität und sein Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Fülle. Sein sonniger Charakter und sein eleganter Abgang machen ihn zu einer idealen Cuvée für besondere Anlässe. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée Blanc de Blancs 2009.

Aufbewahrung und Servieren

Der Champagner Castelnau Blanc de Blancs 2009 ist voll ausgereift und kann jetzt genossen werden. Er kann auch noch einige Jahre gelagert werden, um an Komplexität zu gewinnen. Servieren Sie ihn zwischen 10 und 12 °C, um seinen aromatischen Reichtum zu genießen.