Canard-Duchêne

Rosé Iconic | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der raffinierte und intensiv fruchtige Champagner Rosé Iconic aus dem Hause Canard-Duchêne ist eine Hommage an die Gaumenfreuden und die Eleganz. Dieser charaktervolle Rosé, der nach der anspruchsvollen Methode der Saignée hergestellt wird, vereint Struktur, Frische und Finesse in einer Assemblage, in der der Pinot Noir im Vordergrund steht. Er ist ein idealer Begleiter für eine ganze Mahlzeit und richtet sich an Liebhaber von ausdrucksstarken und gastronomischen Champagnern.

Eine anspruchsvolle Methode für einen gastronomischen Rosé.

Der Iconic Rosé-Champagner ist ein Saignée-Rosé: Der Pinot-Noir-Saft wird für eine sorgfältig kontrollierte Zeit in Kontakt mit der Haut belassen, um Farbe und Aromen zu extrahieren und gleichzeitig Eleganz und Frische zu bewahren. Dieses Verfahren verleiht der Cuvée Struktur, Fruchtigkeit und Intensität. Die Assemblage stützt sich auf eine Auswahl emblematischer Terroirs: Les Riceys, Avize, Aÿ und Vertus.

• 45% Pinot Noir - Verleiht Struktur, Kraft und aromatische Intensität.
• 40% Chardonnay - Bringt Frische, Spannung und Eleganz mit sich.
• 15% Meunier - Bringt Geschmeidigkeit und fruchtige Rundheit mit sich.

Die Cuvée enthält 30 % Reserveweine, um eine Regelmäßigkeit und eine konstante aromatische Komplexität zu gewährleisten. Sie profitiert von einer mindestens dreijährigen Reifung im Keller unter optimalen Bedingungen auf der Domaine de Ludes. Die Dosage wird mit weniger als 7 g/L kontrolliert, was das Gleichgewicht zwischen Frische und Feinschmeckerei unterstreicht.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Iconic Rosé ist kupferfarben und glänzend, belebt von einem feinen, lang anhaltenden Schaum.

• Nase

  Die Nase offenbart eine große aromatische Intensität, die von Aromen von Johannisbeeren, Cassis und knackigen roten Früchten getragen wird. Florale Nuancen runden die Komplexität ab.

• Mund

  Am Gaumen ist er lebhaft und elegant, unterstützt von säuerlichen Noten und einer ausgeprägten Struktur. Man findet Aromen von Kirschen, Sauerkirschen und eine schöne, anhaltende Frische im Abgang.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Gesnackter Thunfisch auf der Plancha und Tomatenbrunoise
• Gougères mit Comté Käse
• Tartelettes mit Rote Bete und Ziegenfrischkäse

Gerichte

• Gebratenes Täubchen mit Schwarzkirschen
• Entenfilet mit süßen Gewürzen
• Lachssteak mit Honig und Balsamico lackiert

Desserts

• Erdbeercarpaccio und Mandarinenkönigin
• Himbeermakrone mit Thai-Basilikum
• Mürbeteiggebäck mit roten Früchten

Der Preis von Rosé Iconic Canard-Duchêne

Der Preis für eine Flasche Rosé Iconic-Champagner beträgt 49,95 €. Ein ausgezeichnetes Verhältnis von Qualität und Genuss für eine gastronomische, kräftige und elegante Cuvée.

Die Meinungen über den Rosé Iconic

Der Rosé Iconic wird für seine Großzügigkeit und Struktur geschätzt und hat mehrere Auszeichnungen erhalten: GoldmedaillevonElle à Table, 92/100 von Wine Enthusiast und 92/100 von Essi Avellan. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée Rosé Iconic.

Aufbewahrung und Servieren

Dieser Champagner kann sofort nach Verlassen des Kellers genossen oder unter optimalen Bedingungen (10-12 °C, lichtgeschützt) 4-6 Jahre lang gelagert werden. Servieren Sie ihn zwischen 8 und 10 °C in einem tulpenförmigen Glas, um seine ganze Komplexität zu entfalten.