Canard-Duchêne

P181 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die elegante und engagierte Cuvée P181 von Champagne Canard-Duchêne verkörpert den Pioniergeist des Hauses im Bereich des biologischen Weinbaus. Diese Extra-Brut-Cuvée stammt zum Teil aus einer Parzelle, die seit 2009 für den biologischen Landbau zertifiziert ist, und bringt den Reichtum des Terroirs der Champagne und das Know-how des Hauses rein zum Ausdruck.

Ein Champagner aus einem engagierten Weinbau.

Die Cuvée P181 hat ihren Namen von der Katasterparzelle ZE 181 in Verneuil, die seit 2009 zu den wenigen Bio-Weinbergen in der Champagne gehört. Auf dieser 9 Hektar großen Parzelle werden die Weinberge mit Respekt für den Boden und die Pflanze nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Diese Cuvée beleuchtet die Vielfalt der Rebsorten der Champagne in einer ausgewogenen Mischung :

• 43% Chardonnay - Wird zum Teil in Eichenfässern gekeltert und verleiht dem Wein Frische, Eleganz und Komplexität.
• 33% Pinot Meunier - Trägt zur Rundheit und zum fruchtigen Genuss bei.
• 24 % Pinot Noir - Bietet Struktur und aromatische Tiefe.

Die Cuvée beruht auf einer Assemblage, bei der man 30 % Reserveweine findet, die die Assemblage bereichern, um ihre Komplexität zu gewährleisten. Das Ganze wird vor dem Degorgieren drei Jahre im Keller gelagert, wobei die Dosage auf 4 g/L gemessen wird, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des P181 ist ein glänzendes Blassgold, das von einer feinen, anhaltenden Perlage durchzogen ist.

• Nase

  Die Nase ist ausdrucksstark und charmant und wird von gelben und weißen Früchten wie Litschi, Pfirsich und Birne dominiert. Ein Hauch vongrünen Mandeln und ein Hauch von Rauch sorgen für eine zusätzliche Dimension.

• Mund

  Im Mund ist der Auftakt lebhaft und belebend. Man findet eine fruchtige Frische von Apfel und Birne mit einem engeren Abgang, der von einer feinen, eleganten Bitterkeit geprägt ist, die den Genuss verlängert.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Doradentartar mit Limetten
• Parmesan-Cracker mit Avocadoschaum
• Gurkengaspacho mit frischen Kräutern

Gerichte

• Kabeljau-Rücken mit kandiertem Fenchel
• Risotto mit grünem Spargel
• Geflügel mit kandierter Zitrone

Desserts

• Sablé mit Zitrone und Basilikum
• Feine Apfeltorte
• Exotischer Fruchtsalat

Der Preis von Champagne P181 Canard-Duchêne

Der Preis für eine Flasche Champagner P181 beträgt 39,95 €. Er spiegelt die Qualität eines biologischen, präzisen und authentischen Champagners wider, der gleichzeitig rein, strukturiert und aromatisch ist.

Die Meinungen über den Champagner Canard-Duchêne P181

Engagierte Champagner-Liebhaber loben diese Cuvée für ihre Präzision, Frische und ihren natürlichen aromatischen Ausdruck. Sie besticht durch ihre mineralische Dimension und ihre Vitalität am Gaumen. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée P181.

Aufbewahrung und Servieren

Der Champagner P181 kann sofort genossen oder 4 bis 6 Jahre in einem kühlen Keller (10-15 °C) vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Servieren Sie ihn zwischen 8 und 10°C, um seine ganze Frische und Komplexität zu entfalten.