Canard-Duchêne

Blanc de Noirs Iconic | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Blanc de Noirs Iconic ist die Signatur des Hauses Canard-Duchêne und verkörpert den ganzen Reichtum und die Kraft des Pinot Noir aus der Champagne. Er wird ausschließlich aus dieser Rebsorte hergestellt und ist ein charaktervoller Champagner, der für die Gastronomie und für Liebhaber intensiver Empfindungen gedacht ist.

Ein Pinot Noir aus Höhenlagen, kraftvoll und raffiniert.

Der Blanc de Noirs Iconic wird aus einer 100 %igen Pinot Noir-Mischung hergestellt, die auf Böden ausgewählt wurde, die für ihre Frische und aromatische Komplexität bekannt sind: Ludes, Aÿ, Mailly, Ambonnay für die Montagne de Reims, ergänzt durch Fontette und Les Riceys im Departement Aube.

Die Cuvée zeichnet sich durch ihren hohen Anteil an Reserveweinen (50 %) aus, von denen 10 bis 20 % aus einer 2012 begonnenen ewigen Reserve stammen. Diese einzigartige Solera bringt die schönsten Pinot Noirs des Hauses zur Geltung und verleiht der Assemblage eine bemerkenswerte Tiefe. Die Reifung wird dann für mindestens drei Jahre in den Kellern der Domaine de Ludes unter optimalen Bedingungen (Dunkelheit, 11 °C, 90 % Luftfeuchtigkeit) verlängert.

Die Dosage wird auf weniger als 7 g/L begrenzt, wodurch die Frische und Präzision des Weins erhalten bleiben und gleichzeitig seine Fülle zum Vorschein kommt.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Blanc de Noirs Iconic ist goldfarben und glänzend und wird von einem feinen, eleganten Schaum belebt.

• Nase

  In der Nase entdeckt man eine große aromatische Komplexität. Aromen von Blutorange und Kirsche entfalten sich bei Belüftung, angereichert mit kandierten Früchten und einem subtilen Hauch von Gewürzen.

• Am Gaumen

  Am Gaumen bietet dieser Champagner einen vollen und großzügigen Auftakt. Die Textur ist seidig und die Struktur straff. Die Mirabelle ist die dominierende Note, mit einem lang anhaltenden, eleganten Finale.

Vorschläge für die Kombination

Aperitifhäppchen

• Tartar von Gambas, Granatapfel und Johannisbeeren
• Halbgekochte Foie gras mit süßen Gewürzen
• Cromesquis von Pilzen und Parmesan

Gerichte

• Gebratener Seelachs, gelbe Paprika Tajine-Art
• Kalbsbries mit Morcheln
• Konfierte Lammschulter mit Aprikosen und süßen Gewürzen

Desserts

• Mirabellenkuchen
• Moelleux mit dunkler Schokolade und Kirsche
• Gebrannte Creme mit Orangen

Der Preis des Champagners Canard-Duchêne Blanc de Noirs Iconic.

Der Preis für eine Flasche Blanc de Noirs Iconic beträgt 49,95 €. Diese Cuvée begeistert Liebhaber von charaktervollen, strukturierten und ausdrucksstarken Champagnern, die gleichzeitig perfekt ausbalanciert sind.

Die Meinungen über die Cuvée Blanc de Noirs Canard-Duchêne

Die Verkoster heben die Eleganz und Präzision dieses 100 % Pinot Noir hervor. Seine aromatische Fülle und sein schöner Abgang machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée Blanc de Noirs Iconic.

Aufbewahrung und Servieren

Der Champagner Blanc de Noirs Iconic kann sofort nach der Entnahme aus dem Keller genossen oder 4 bis 7 Jahre in einem kühlen, dunklen Keller (10-12 °C) aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, ihn zwischen 9 und 11 °C zu servieren, damit er seine ganze Komplexität entfalten kann.