Canard-Duchêne

Blanc de Blancs Iconic | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der ausschließlich aus Chardonnay hergestellte Champagner Canard-Duchêne Blanc de Blancs Iconic verkörpert die Eleganz und Finesse dieser emblematischen Rebsorte. Diese gastronomische Cuvée, die aus den schönsten Terroirs der Côte des Blancs und des Vitryat hergestellt wurde, enthüllt einen reinen, leuchtenden und großzügigen Stil. Sie eignet sich ideal als Aperitif oder zu subtilen Kombinationen und ist für Liebhaber großer Blancs de Blancs mit vollendetem Ausdruck gedacht.

Eine strenge Auswahl der großen Terroirs der Champagne.

Dieser 100 %ige Chardonnay stammt aus einer Assemblage sorgfältig ausgewählter Crus: Nogent-l'Abbesse, Avize, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger und Montgueux. Das Haus Canard-Duchêne verbindet darin die Spannung und Mineralität der Côte des Blancs mit der blumigen Frische des Vitryat. Diese Cuvée enthält 30 % Reserveweine, die ihr Reichtum und Komplexität verleihen.

Die Reifung im Keller beträgt mindestens 3 Jahre, weit über den Standard hinaus, in den Kreidefeldern der Domaine de Ludes (11 °C, 90 % Luftfeuchtigkeit). Die Dosage wird auf weniger als 7 g/L kontrolliert, was die Brillanz des Chardonnay unterstreicht und gleichzeitig eine schöne Rundheit bewahrt.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Blanc de Blancs Iconic ist ein funkelndes Blassgold, das von einer feinen, lang anhaltenden Perlage belebt wird.

• Nase

  Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von weißen Früchten wie Birne und Litschi, die sich zu eher pastösen Noten von Sahne und Biskuit entwickeln.

• Mund

  Im Mund ist der Auftakt lebhaft und präzise. Die Materie ist geschmeidig und köstlich, getragen von einem hübschen Säuregerüst. Es dominieren die weißen Früchte mit einem frischen und subtil kreidigen Abgang.

Vorschläge für die Kombination

Aperitifhäppchen

• Austern in Gurkengelee
• Doradentartar mit Limetten
• Blini mit Tarama und Yuzu-Zesten

Gerichte

• Kabeljau-Suppe mit grünem Gemüse
• Seezungenfilet mit Zitronenbutter
• Pochiertes Geflügel mit Zitronencreme

Desserts

• Zitronenbaiserkuchen mit Baiser
• Panna cotta mit gelber Zitrone
• Salat aus weißen Früchten und Zitrusschalen

Der Preis von Blanc de Blancs Iconic Canard-Duchêne

Der Preis für die Flasche Champagner Blanc de Blancs Iconic beträgt 49,95 €. Mit seiner Frische, Mineralität und Finesse ist diese Cuvée eine schöne Referenz für Liebhaber von reinem Chardonnay.

Die Meinungen über den Blanc de Blancs Iconic

Die Kritiker loben die Ausgewogenheit und Präzision dieser Cuvée und bemerken ihre schöne Nachhaltigkeit und ihren reinen Stil. Mehrere prestigeträchtige Auszeichnungen würdigen seine Exzellenz: 92/100 Falstaff, Goldmedaille Mundus Vini, Goldmedaille Terre de Vins. Lesen Sie die Meinungen über den Blanc de Blancs Iconic.

Aufbewahrung und Servieren

Der Blanc de Blancs Iconic kann sofort genossen oder 5 bis 7 Jahre lang dunkel und bei konstanter Temperatur (zwischen 10 und 15 °C) aufbewahrt werden. Servieren Sie ihn zwischen 8 und 10 °C in einem tulpenförmigen Glas, um alle seine Nuancen zu genießen.

Anekdote zu dieser Cuvée

1968 kreierte das Haus Canard-Duchêne seine ersten "önologischen" Champagner in einer Flasche mit exklusivem Design. Der Blanc de Blancs Iconic knüpft an dieses Erbe an und sublimiert den Chardonnay mit Präzision und Energie für ein intensives sensorisches und gastronomisches Erlebnis.