Bruno Paillard

Dosage : Zéro | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die von Bruno Paillard entwickelte Cuvée Dosage: Zéro ist ein Champagner, der die Suche nach Reinheit und Energie, die dem Haus so am Herzen liegt, fortsetzt. Es ist ein Champagner, der als Aperitif oder zu Austern einen schönen Nachklang finden wird.

Bei der Herstellung der Cuvée Dosage : Zéro stützt sich das Haus auf seine meisterhafte Assemblage und die zahlreichen Reserveweine, die seit 1985 im Sinne der Solera gelagert werden. So vereint diese Cuvée die drei traditionellen Rebsorten der Champagne, wobei der Pinot Meunier, der hauptsächlich aus dem Norden der Montagne de Reims und den ersten Kilometern am rechten Ufer des Vallée de Marne stammt, die Hälfte der Mischung ausmacht. Die Reserveweine machen die Hälfte der Mischung aus.

Dieser Champagner hat eine glänzende goldene Farbe und zahlreiche feine Bläschen.

Seine Nase ist frisch, mit ersten Noten von weißen Früchten und Mandeln. Nach einigen Augenblicken kommen köstlichere Aromen von Brioche, kandierten Kastanien und roten Früchten zum Vorschein.

Am Gaumen ist der Wein lebhaft und zugleich köstlich, auf einer ziselierten Textur. Der Abgang ist verengt, salzig und extrem lang anhaltend.