Billecart-Salmon

Nicolas François Billecart 2008 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Die Cuvée Nicolas François Billecart ist eine Hommage an den Gründer des Hauses. Sie wurde 1694 kreiert und verkörpert mehr als jede andere Cuvée das Know-how und zeichnet den unnachahmlichen Stil des Hauses Billecart-Salmon aus.

Es ist ein Champagner, der die beiden prestigeträchtigsten Terroirs der Champagne vereint: die Côte des Blancs (für die Chardonnays) und die Montagne de Reims (für die Pinot Noirs) mit einer Auswahl ausschließlich von Grands Crus und Premiers Crus.

Diese Cuvée wird teilweise in Eichenfässern vinifiziert, um ihr einen Hauch von Tiefe und aromatischer Komplexität zu verleihen. Die Flaschen haben eine zehnjährige Reifung im Keller genossen.

Dieser Champagner hat eine schöne, leuchtende, goldgelbe Farbe mit präzisem Sprudeln.

Seine Nase ist reich und subtil mit einer komplexen und gleichzeitig erfrischenden Aromakurve. Er enthüllt feine, intensive Noten von Obstgartenfrüchten, Stein- und Schalenobst (leicht geröstete Mandelblättchen, Frangipani, kandierte Mandarinenschalen) sowie Akazienblüten und Rosenblättern.

Am Gaumen spürt man die Reife des Weins mit frischer gelber Himbeere, frischer Quitte, Honiggebäck, Zitronenkaviar, frischer Feige, Lakritze und Taubenherzkirsche. Seine unglaubliche Kraft wird durch seine geringe, perfekt integrierte Dosage unter Kontrolle gehalten. Das Finale von seltener Komplexität entwickelt sich zu Noten von geröstetem Brot und Bergamotte.

Diese Cuvée Nicolas François Billecart 2008 ist ein idealer Begleiter zu einer schönen Seezunge mit Zitronensaft oder einem köstlichen Côte de Kalb mit Milch und Pfifferlingen.