Ayala

Brut Majeur | Magnum 150 cl - Etui

Produktbeschreibung

Elegant und präzise verkörpert die Magnumflasche Ayala Brut Majeur Champagner im Etui perfekt den Stil des Hauses Ayala. Diese raffinierte, vom Chardonnay dominierte Assemblage besticht durch ihre Ausgewogenheit zwischen Frische, Reinheit und Komplexität. Dank einer längeren Reifung und einer maßvollen Dosierung bringt diese Cuvée die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs der Champagne voll zum Ausdruck.

Eine subtile und harmonische Assemblage

Der Brut Majeur wird aus einer strengen Auswahl der besten Trauben der Champagne gewonnen, die aus über 70 Crus stammen, die sich auf die Côte des Blancs, die Montagne de Reims, das Marnetal, das Sézannais, das Vitryat und die Côte des Bar verteilen. Jede Rebsorte spielt eine Schlüsselrolle für die Ausgewogenheit dieser Cuvée:

• 50 bis 55% Chardonnay, der für Finesse, Spannung und einen schönen aromatischen Glanz sorgt.
• 30 bis 40% Pinot Noir, der dem Wein Struktur, Kraft und Tiefe verleiht.
• 10 bis 15% Meunier, der Geschmeidigkeit und Fülle mitbringt.

Besondere Sorgfalt wird auf die Assemblage gelegt, bei der 40% Reserveweine integriert werden, um die Kontinuität des hauseigenen Stils und eine erhöhte Komplexität zu gewährleisten. Diese Weine aus älteren Jahrgängen fügen eine zusätzliche Tiefe hinzu.

Eine längere Reifung für einen optimalen Ausdruck.

Die Magnumflasche Brut Majeur profitiert von einer langen Hefelagerung von drei Jahren, die weit über den Standards der Champagne liegt. Durch diese verlängerte Reifung können sich die Aromen harmonisch entwickeln und die Textur eine bemerkenswerte Feinheit erlangen. Seine geringe Dosage von 6 g/L hebt den reinen Ausdruck der Rebsorten und des Terroirs hervor.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Magnumflasche Brut Majeur hat eine glänzende, blassgoldene Robe, die von regelmäßigen, zarten Bläschen durchzogen ist.

• Nase

  In der Nase entdeckt man eine schöne Aromenpalette, die Noten von weißen Blumen,Zitrusfrüchten und Früchten mit weißem Fruchtfleisch vereint. Ein subtiler Hauch von Brioche rundet dieses delikate Ensemble ab.

• Am Gaumen

  Am Gaumen besticht dieser Champagner durch seine Frische und Eleganz. Der Auftakt ist lebhaft und von einer schönen mineralischen Spannung geprägt, bevor er Aromen von grünem Apfel, Birne und Gebäck Platz macht. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einem schönen aromatischen Nachhall.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten
• Blini mit Lachseiern
• Gougères mit Comté

Gerichte

• Steinbuttfilet in Champagnersauce
• Bresse-Geflügel mit Morcheln
• Risotto mit Spargel und Parmesan

Desserts

• Zitronentorte mit Baiser
• Financier mit Mandeln
• Pavlova mit exotischen Früchten

Die Vorteile der Magnumflasche

Das Magnumformat bietet dank des geringeren Luft-Flüssigkeits-Verhältnisses eine harmonischere Entwicklung des Weins, was eine langsamere Alterung und eine höhere Komplexität ermöglicht. Es ermöglicht außerdem das Servieren von etwa 12 Flöten, perfekt für besondere Anlässe.

Aufbewahrung und Servieren

Die Magnumflasche Brut Majeur kann sofort genossen oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entfalten. Servieren Sie sie bei 10 °C in einem tulpenförmigen Glas, um die aromatischen Nuancen hervorzuheben.

Warum sollte man diesen Champagner wählen?

Wenn Sie sich für eine Magnumflasche Champagne Ayala Brut Majeur im Etui entscheiden, wählen Sie eine außergewöhnliche Cuvée, die perfekt für Liebhaber präziser und raffinierter Champagner ist. Sein großzügiges Format macht ihn zu einer idealen Wahl für gesellige Momente.

Anekdote zu dieser Cuvée

Das 1860 gegründete Haus Ayala ist ein Pionier in der Herstellung von Champagnern mit großer Reinheit. Der Brut Majeur ist eine perfekte Verkörperung dieses Erbes und bietet einen authentischen Ausdruck der Terroirs der Champagne.