Augustin

AMME Chardonnay | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée AMME Chardonnay von Marc Augustin Champagner ist eine genussvolle und großzügige Interpretation der Chardonnays von Vertus. Es ist eine Cuvée mit komplexer Persönlichkeit und großer Reinheit.

Die Herstellung des AMME Chardonnay Marc Augustin Champagners

AMME, der Name dieser Cuvée, ist das Akronym der vier Mitglieder der Familie Augustin: Arthur, Maxence und ihre beiden Eltern, Marc und Emmanuelle.

Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay, stammt die Cuvée AMME aus dem Premier Cru Terroir von Vertus, im Herzen der Côte des Blancs. Dieses Terroir, gekennzeichnet durch seine lehmig-kalkhaltigen Böden, verleiht dem Wein eine große Mineralität und eine schöne Frische. Getreu einem biodynamischen Weinbau, arbeitet Marc Augustin nach den Mondphasen und natürlichen Prinzipien, in absolutem Respekt vor dem Weinberg und seiner Umwelt.

Diese Cuvée ist nicht dosiert, um die Trauben und das Terroir optimal zur Geltung zu bringen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen aus den Hefen des Vorjahres, ohne Filtration oder zusätzlichen Schwefel.

Die Reifung auf der Hefe verleiht der Cuvée AMME eine schöne aromatische Komplexität und eine ausgewogene Textur. Dieser Blanc de Blancs zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Lebendigkeit aus.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Cuvée AMME offenbart eine blasse goldene Farbe, brillant und kristallklar, durchzogen von feinen und regelmäßigen Bläschen.

• Nase

  In der Nase enthüllt diese Cuvée eine außergewöhnliche aromatische Frische mit gourmanden Noten von grünem Apfel, frischer Birne und weißen Blumen. Zarte Nuancen von Feuerstein und Zitrusfrüchten ergänzen dieses reine und ausdrucksstarke Bouquet.

• Mund

  Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und frisch, mit einer fein geschnittenen Mineralität. Subtile Aromen von knackigen Früchten vermischen sich mit einem salzigen Hauch, der ein langes und elegantes Finale bietet. Die Präzision und Reinheit des Chardonnay drücken sich in einer ausgewogenen und gourmanden Textur aus.

Empfehlungen für Begleitungen

Aperitif-Häppchen

• Feine Austern
• Wolfsbarsch-Tartar mit Limette
• Blini mit Räucherlachs und Dillcreme

Gerichte

• Gebratene Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree
• Seezungenfilet meunière
• Geflügel aus Freilandhaltung, mit Kräutern gebraten

Desserts

• Apfel-Mandel-Tarte
• Frischkäse mit Birne
• Limettensorbet

Der Preis der Flasche der Cuvée AMME Chardonnay Marc Augustin

Der Preis der Flasche der Cuvée AMME Chardonnay von Marc Augustin Champagner beträgt 79,95 €. Es ist eine Cuvée, die den Anspruch und das Know-how des biodynamischen Weinguts widerspiegelt.

Bewertungen der Cuvée AMME Chardonnay Marc Augustin

Liebhaber loben die Cuvée AMME Chardonnay für ihre kristalline Reinheit und ihren einzigartigen Charakter. Die frischen Noten von weißen Früchten und die fein geschnittene Mineralität werden oft hervorgehoben. Um die vollständigen Kundenbewertungen zu lesen, konsultieren Sie Die Bewertungen der Cuvée AMME Chardonnay Marc Augustin.

Diesen Champagner aufbewahren

Um die ganze Reinheit der Cuvée AMME Chardonnay zu bewahren, lagern Sie die Flasche an einem kühlen und dunklen Ort, zwischen 10 und 12°C. Um seine Aromen zu verfeinern, wird empfohlen, diesen Champagner einige Minuten vor dem Servieren zu dekantieren.

Der Stil von Marc Augustin

Das Weingut Marc Augustin ist ein Pionier der biodynamischen Champagner. Emmanuelle und Marc Augustin bevorzugen einen authentischen und respektvollen Ansatz im Weinbau und kreieren reine und lebendige Cuvées, die die ganze Magie des Champagner-Terroirs offenbaren.